丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
有位杭州的朋友，早年间学过日本的香道。
一回在茶聚叙旧时，她聊到一个耐人寻味的事 ——“听香”。
清代时，我国有位姓张的画师就有诗云：早听时务晚听香，镇日茶瓜习送迎。
听香，难道香气不是被闻到的吗？
后来听了朋友的解释。其实对古人而言，“闻”与“听”的区别，在于“闻”是主动的感受，而“听”则是耳朵无选择的接受了来自各方的声音。
舒适的茶香，悠悠然然，香气袭人。
听香，用的是通感，形容的正是这样自然而然的状态，任香氛流动，无影而动。
美好，总在不经意之间。
上礼拜，有位相熟的朋友在家中整理杂物时，无意中翻出了好多罐的茶叶。那些都是逢年过节时，身旁的亲戚朋友同事送来的节礼。
有大红袍，也有桐木的正山小种红茶，还有几罐本地牌子的茉莉花茶，以及装在小罐内的白毫银针……
这么多零零杂杂的茶叶，少说也有放了快三年，有许多还没有拆封。
这些茶叶放到现在，到底还能不能喝？当然得按具体的情况定。
《2》
第一，要看茶叶的种类
不同的茶叶之间，属性并不一样。
市面上常见的茶叶里，不是所有的茶都能长期保存。
绿茶、 红茶、茉莉花茶、白茶、乌龙茶等，可储存的时间长度并不相同，有的宜久存，而有的需要及早尝鲜，还有的要看具体的“最佳赏味期”。
不发酵，并经历杀青的绿茶，茶叶内部的多酚氧化酶被钝化，不适宜长期储存。 从茶汤的风味体验看，及早尝鲜，趁早饮用，才是更适宜的选择。
在没有专业仓储的前提下，茶友们买回家中的绿茶，储存时间不宜超过一年，需尽早在短时间内饮用，更能品尝到绿茶清爽、清鲜的本味。花香馥郁、汤感清润，爽口又清新。
若是不经意间将一罐绿茶的新茶，存了三年，那在大概率上已经不适宜饮用。
茉莉花茶，属于再加工茶，不在六大茶类的范围里。
采用新鲜茉莉花窨制而成的花茶，茶坯的选择很丰富，包括了绿茶、红茶、白茶等。但从最终的来的风味看，茉莉花茶的最大特点，在于清雅馥郁的花香。
喝茶时，为了更好感受这股曼妙的茶香，茉莉花茶也不宜久存，在一、两年内及时饮用 ，品尝到的风味更好。
通常，红茶的保存时间是2-3年内。
放在家中存了三年的正山小种红茶到底还能不能喝？要看具体的存茶情况待定。
正山小种作为世界红茶鼻祖，在茶界以桂圆干香、松烟香著称。假如在打开外包装的罐子时，茶香变寡淡，那证明它的可饮用价值， 已经受到了严重破坏。
闽北乌龙里的大红袍，凭借独有的岩骨花香著名，闻名于大江南北。
