砂锅为什么要开锅才能用？砂锅放煤气灶会不会炸
砂锅是用紫砂、石英、粘土等资料制成的陶瓷炊具，平常用来煮粥、煲汤是特别适宜的，而且能做出十分浓郁的美食来。不过新买的砂锅用之前要清洗清洗，比方洗掉砂锅外表剩余的一些细沙。下面，就快和拜客常识网一同了解相关常识吧！
本文目录
1、砂锅为什么要开锅才能用？
2、砂锅初次运用办法及保养办法
3、砂锅放煤气灶会不会炸？
砂锅为什么要开锅才能用？
砂锅和陶瓷锅都有一个特色，便是锅体上有细小孔。这些毛孔能够使汤在炖煮过程中“呼吸”，汤的滋味会更香。
开锅的意图是填充较大的孔，并避免砂锅在运用过程中因加热不均匀而决裂，并影响其运用寿命。
办法：1、将水倒入锅中并浸泡一天，以使锅充沛吸收水。然后参加满足浓稠的淘米水将整个内壁渗透；
2、煮10分钟，让淘米水中的淀粉充溢锅中较大的气孔；
3、倒入米水，用碎布擦净，将锅倒过来放在碗柜上，使其风干。
4、假如陶瓷锅中有小裂纹，只需它不是很深，就能够依照上述过程将米水倒入锅中煮熟，然后能够修正“创伤”。
砂锅初次运用办法及保养办法
1、煮面条汤和粥
第一次运用砂锅的最佳办法是煮面条汤或稀饭，这会使砂锅内部的资料变硬。吃完后不要刷锅。您能够在炉子上烤它，以阻塞锅中的细沙洞，然后用清水冲刷。
2、逐渐热身
在砂锅中烹饪需求逐渐加热。将汤用小火煮沸后，用高火煮熟。假如在中心加水，则需求运用温热水避免决裂。
3、刷子清洁
刚买的砂锅能够用刷子清洗以除掉里边的沙子。然后向锅中参加清水，静置3至5分钟，枯燥并煮熟。
砂锅放煤气灶会不会炸？
假如运用妥当，是不会爆破的。将砂锅放在火上之前，先擦净锅外部的水。因为砂锅壁上的有细孔且吸水，砂锅着火时很简单决裂。
在炉子上煮沸时，先用温开水，待汤变热后，再转为高热量，汤煮沸后再转为热火；假如砂锅烧饭时锅里的汤少了，就需求加水而不是冷水。加温水或热水；一起，锅中的汤不该溢出，以避免锅外露出于水而决裂。
别的，假如用煤炉加热，请避免砂锅底部与煤炉架相撞。刚用完的热砂锅最好放在铁架上，而不要放在湿润的地上，瓷砖或水泥地上上，不然温度会忽然改变，而且砂锅简单决裂。
