炒菜时放花椒面的优点？炒菜什么时候放花椒面
日子中花椒是常用的调味品，但你有没有想过炒菜时多放上一把花椒，不只能够温阳驱寒，还能灭菌防病，增强免疫力的效果吧？
中医以为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的效果，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。一起，春季各种细菌病毒开端繁衍，是流行病的多发时节，而花椒中的挥发油可进步体内巨噬细胞的吞噬活性，从而可增强机体的免疫能力，而且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制效果。
此外，南边的春季雨水较多，脾胃衰弱的人十分简单遭到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的效果，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也合适多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季仍是其他时节，最好都要加点温性的花椒。
炒菜时分可用花椒来炝锅，也可用花椒面来替代，做各种肉类、鱼类煲汤时，参加十几粒花椒更是不错的挑选，由于花椒能够有用消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。
但花椒性热，简单上火的朋友应该少吃，孕妈妈多食会损害胎气，哺乳期的妈妈更应少吃，由于花椒有回乳的效果，食用后简单导致断乳。
炒菜什么时分放花椒面
炒菜时放花椒面是为了调味，先放后放都能够。要是在加热油的时分放，油里边花椒味会比后放浓一些，喜爱花椒味浓的就先放，喜爱花椒味淡一点就后放。
