不锈钢锅具的使用方法 不锈钢锅具怎么保养好方法
市面上的不锈钢锅具逐渐地替代了传统的铁锅，成了一大干流，可是很多人常由于不了解不锈钢锅具的铸造原理和运用方法，以至于总感到它不如传统铁锅好用，所以疏忽了它具有的传统铁锅无法比拟的长处。那么你知道不锈钢锅具的运用方法吗？下面一同来了解下不锈钢锅具怎么保养吧。
不锈钢锅具的运用方法 不锈钢锅具怎么保养
不锈钢锅具的加热
不锈钢锅具由于欠好清洗，加之其原料与铁锅不同，所以运用时，千万不要沿袭运用铁锅的思想，必定要注意火焰不要超越锅底底盘，避免导致锅具发黄或发黑;也不要长期干烧锅体，这也简单导致锅具发黄。运用时尽量用中小火，不要忧虑，合格的不锈钢锅具导热性仍是比较好的，并且耐久性强，关火后，很长期锅体仍是温热的。
不锈钢锅具的不粘功用
不锈钢锅具具有不粘功用，关键是你要把握好温度，当锅具满足热时，即衡温160-180度，能够到达不粘食物的作用。咱们用不锈钢平底锅烧菜会粘，这不是锅的问题，而是运用方法问题。避免不锈钢锅粘锅，有两个较好的预热方法：
第一个方法：将锅放在热源用中大火(以不超越锅底为宜)上加热1--2分钟后，将少数水珠撒入锅内，直到水珠凝聚在锅中心定住不动，则阐明温度现已到达。假如水珠被吸干或许四处跳动，则阐明温度没有到达，需求持续加热。温度到达后，转中火，倒入油，将油在锅散开均匀，即可直接煎鱼或许其他易粘的食物。
第二个方法：冷油冷锅，把油直接倒进锅内，一向加热至油在锅中发生油纹向锅边分散，标明锅内的温度满足了，这时才放食物烹煮。我多用个方法。可是，这个方法有个坏处，便是锅具的清洗比较费事。
不锈钢锅具保养
1、每次运用后不要立刻用冷水洗锅，避免发生很多水雾，使锅具不易清洗，主张用温水清洗;
2、可用硬而粗糙的资料擦试外外表，这样会使锅体外表拉伤，用海绵布即可。
3、不必强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。
以上是关于不锈钢锅具的运用方法和不锈钢锅具怎么保养的内容，期望对你们有协助哦。
