洗碗布应一个月一换?超龄厨具的损害
洗碗布最好一个月左右替换一次。有研讨显现，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是在夏天，清洁不完全的洗碗布更会繁殖很多细菌，使餐具在洗刷过程中呈现“穿插感染”，非但起不了清洁效果，还或许因“二次污染”而影响家庭成员的身体健康。
洗碗布应一个月一换-超龄厨具的损害
洗碗布一个月一换
洗碗布最好一个月左右替换一次。有研讨显现，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是在夏天，清洁不完全的洗碗布更会繁殖很多细菌，使餐具在洗刷过程中呈现“穿插感染”，非但起不了清洁效果，还或许因“二次污染”而影响家庭成员的身体健康。
因而，每天刷完锅碗瓢盆后，运用洗洁精和清水将洗碗布完全清洗，然后挂在通风处天然晒干。洗碗布用得越久含菌数就越多，有条件者，最好每两天将洗碗布加热消毒一次。
抹布一向湿润。
多孔的海绵、洗碗布长时间处在湿润环境中，极易繁殖细菌。尽管用开水清洗或用微波炉消毒有必定的灭菌效果，但依旧要定时替换。
海绵最多运用两周就该丢掉。
最很多预备几块洗碗布，每次运用一块后，用开水消毒或在阳光下暴晒，完全枯燥后下次再用。
竹、木制品半年应替换
选材天然的竹木餐具无毒，深受顾客喜欢，但这样的筷子简单繁殖细菌，假如不注意消毒，或许引发肠道疾玻
竹木餐具的运用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2—3分钟即可。
金属制品涂层有损就要换
很多人觉得金属制品安全，能够终身运用，其实不然。以最为常见的铁锅为例，铁锅外表维护其不锈的“食油层”一旦掉落，锅中的锈易引起厌恶吐逆、腹泻等。
不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中也有对人体有害的成分。所以，当发现金属制成的厨具呈现划损、表层漆或涂层掉落等现象时，就应及时替换。
陶瓷制品有裂缝即换
瓷器美丽的彩釉中含有铅，当呈现裂缝时，铅就或许溢出，混入到食物中。有了裂缝的陶瓷餐具便不宜持续运用。
塑料制品一年一换
塑料制品简便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有或许变脆、老化，有害的小分子简单分出，成为诱发癌症的风险分子。引荐运用没有增加色料，经检测没有化学增加、契合食物卫生要求的塑料制品。假如发现塑料餐具有划损，本来润滑的外表变得粗糙，或是有冲鼻的“塑料味”，那么即使运用不到一年，也应及时替换。
切菜板常常清洗可长用
常常清洗，切菜板能够一向运用下去。杀死大肠杆菌和沙门氏菌等病菌在于怎样清洗切菜板而不是丢掉它。菜板用往后，用硬板刷和清水冲刷，将污物连同木屑一同洗掉。假如留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗刷剂洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝结起来，不易洗净。洗往后竖起晒干。
一旦不粘锅涂料受损，就该换新的了。
洗碗刷掉毛。蘸取调料的刷子用久了就简单掉毛，落入食物中，导致嗓子或胃肠道严峻损害。相同，洗碗刷用久了，刷毛也会变得稀少，凹槽中更易繁殖病菌。刷子要两三个月替换一次，假如没到运用期限就开端掉毛或松动，也该换新的。
抽油烟机超越7年。
抽油烟机超期服役，机体内会堆积很多无法清洗的油污，遇热蒸发后或许发生致癌物质，假如被人体吸收，极易导致肺癌。我国《家用厨房设备》系列国家标准（GB18884－2003）中也有明确规定，抽油烟机运用年限是7年。定时清洗抽油烟机，若想清洗完全，需求拆洗机内的马达、风叶等部件，因而最好请专业人士清洗，避免影响机器正常作业。
燃气灶超越6年。
陈腐的燃气具因为零部件的磨损、老化等要素，不只影响正常运转，并且会导致漏气、焚烧不完全、废气中的一氧化碳超支等问题。我国《国家燃气灶具安全办理规程》中也有明确规定，人工燃气灶具运用6年、石油天然气灶具运用8年后即作废。定时查看燃气灶是否漏气，零部件是否损坏，超越运用年限的应马上替换。
塑料餐盒有划痕。
塑料食物容器太旧或呈现划痕，就简单开释双酚A（BPA），经过食物和饮料进入人体。多项研讨发现，双酚A与癌症、心脏并肥胖症等多种健康问题存在重要相关。塑料食物盒和奶瓶等塑料制品应每年替换，发现有划痕的应该当即丢掉。
砧板变色。
无论是实木砧板仍是塑料砧板，都需求定时替换。尽管灭菌清洁剂或肥皂水能够铲除砧板外表的细菌，可是砧板上刀痕等凹槽简单躲藏细菌，砧板色彩加深，很难消毒。砧板至少每3年替换一次，一旦发现砧板上有较深的刀痕、色彩变深，就应该当即丢掉。每天运用后要将菜板上的残渣余汁刮净，仔细冲刷，最好再用沸水烫一遍，定时放在阳光下暴晒至少30分钟以上。
