蔬菜虫眼多就阐明没有农药吗?选择蔬菜的注意事项
在购买蔬菜的时分,很多人都信任“看虫眼买菜”这一套。但虫眼多的蔬菜,就必定没打过农药吗?现实恰好相反。一方面,蔬菜虫眼多,阐明它遭虫灾必定多,因而农人就得常常打药,虫灾严峻时,乃至打药也难以操控;另一方面,有些害虫易发生抗药性,即便打药,害虫仍很猖狂,成果,菜叶“虫眼农药两不误”。因而,“虫眼”绝不能作为选择蔬菜的目标。
蔬菜虫眼多就阐明没有农药吗?选择蔬菜的留意事项
顾客在选择蔬菜时,最好留意以下的问题:
“多虫蔬菜”最好少吃
在很多蔬菜中,有一些特别为害虫“喜爱”,也被称为“多虫蔬菜”。这类菜也因而成为农药残留最多的菜,尤其是韭菜、洋葱、白萝卜。
挑韭菜时,要一看色彩,别挑看起来特别油绿的;二看个头,别选特别粗大健壮的;三看叶子,别要特别扎实的。由于越是施用高毒农药“灌根”的韭菜,长势越好,叶子绿莹莹的,看起来十分美丽。而白萝卜、洋葱的农药残留首要会集在表皮中,买回菜后多在水里泡泡、去皮,可削减农药残留。
此外,卷心菜、小白菜、菠菜、通菜等叶类蔬菜用药也相对较多,买回家必定要多泡多洗。
吃前至少泡30分钟
买回家的蔬菜,用水冲洗掉外表污物,然后用清水浸泡。每次不少于10分钟,重复3~4次,可铲除绝大部分残留的农药。在炒制前将未切的整菜烫一分钟,也可去除部分残留农药。