1、瘦肉切丝，加些干淀粉和料酒，搅拌均匀。
2、雪里蕻洗干净，切细丝，越细越好。
3、红辣椒切丝。
4、锅烧热，下油，可以适当多放，先下肉丝炒好，盛出待用。
5、余油，直接炒雪里蕻，待雪里蕻在锅里翻炒均匀，加肉丝和红辣椒，再加盐和糖，继续翻炒。
6、出锅前，撒些鸡精即可。
7、将光饼用刀切半，但是不要切断，将雪里蕻夹在光饼中间吃。这可是我们当地的一道地道的小吃。
1、瘦肉切丝，加些干淀粉和料酒，搅拌均匀。
2、雪里蕻洗干净，切细丝，越细越好。
3、红辣椒切丝。
4、锅烧热，下油，可以适当多放，先下肉丝炒好，盛出待用。
5、余油，直接炒雪里蕻，待雪里蕻在锅里翻炒均匀，加肉丝和红辣椒，再加盐和糖，继续翻炒。
6、出锅前，撒些鸡精即可。
7、将光饼用刀切半，但是不要切断，将雪里蕻夹在光饼中间吃。这可是我们当地的一道地道的小吃。
