另外滴几cc的米酒汤会变得很香喔。(如果家里有小小孩，还是省略好了)
起锅前，白麻油是一定要加的。味道很棒。
纯米粉跟调和米粉不一样，只要用冷水冲一下，放进来煮1分钟，赶快捞起来就可以了。煮太久，米粉就会整个碎碎的....XDDDD，汤汁也会吸光光了。
如果有买两只鲳鱼(当然不是白鲳啦。。)一只炖煮入味，一只要摆上面好看，过年还是要有一整只完整的鱼在餐桌上才会好看喔。年年有鱼嘛~~~
最后，把蛤蛎排一排，洒上剩下的蒜苗装饰。整锅看起来就会非常有价值。看了就会让人食指大动呢。此时，婆婆在旁边，就会说，好厉害阿~~~(哈哈哈~~)
