水煮肉片的做法
家常水煮肉片
好吃的水煮肉片好吃好吃的水煮肉片的做法非常简单。水煮肉片是一道自贡名菜。吃起来香辣可口，吃起来很爽口。想要做出美味的水煮肉片，最关键的一步就是掌握水煮肉片的汤底和水煮肉片的汤底。非常好吃，这样做出来的水煮肉片会更加的鲜嫩可口。水煮肉片的用料很丰富。可以根据自己的喜好加入自己喜欢的配菜。它非常开胃，可以增强我们的食欲。食欲大增，下面是我的水煮肉片的做法。我今天将与您分享。如果你有时间，你可以尝试在家里做。
第一步是准备食材。准备适量的瘦肉，可以是牛肉、鸡肉或猪肉。将瘦肉切成薄片，放入碗中待用。姜、葱、料酒、八角、干辣椒、盐、胡椒粉、豆芽等。
第二步就是把豆芽焯水。我们将准备好的豆芽放入锅中，加入适量的水，大火煮至豆芽浮到水面，然后将煮熟的豆芽沥干，盛入碗中待用。
第三步，将肉片腌制。将切好的瘦肉洗净，放入碗中腌制，碗中加入盐、料酒、胡椒粉等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间备用。
第四步是把油烧热。油锅烧热后加入一定量的油。油热后，倒入准备好的葱、姜、蒜、干辣椒、八角。同时，还可以倒入一些豆瓣酱调味，在油锅中翻炒均匀，炒出香味即可。然后我们在锅里加一碗水和少许酱油。
第五步加入肉片。在加入肉片之前，我们还可以加入一些辣椒粉或辣椒油。喜欢吃辣的还可以加点干辣椒或者火锅底料。然后我们把肉片放入火锅里，用筷子搅动肉片，水开后肉片摆在盘子里，盘子底部放上煮好的豆芽，把准备好的水煮肉片倒在上面，就可以了好吃又香的水煮猪肉片就做好了。
