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麻婆豆腐为什么要焯水？麻婆豆腐为什么要焯水？魔芋豆腐为什么要焯水？千叶豆腐为什么要焯水？.豆腐如果不焯一下，直接炒，这样容易炸炸，不仅影响菜品的美观，还会影响豆腐的口感，所以豆腐之前要先焯一下炸豆腐，但焯水的时间不要太长，以免豆腐煮得太鲜嫩，也会影响炸豆腐的形状。豆腐由黄豆制成，营养丰富。它可以为我们的身体补充一些营养物质，为我们的身体带来一些好处。
豆腐焯水去除腥味
豆腐本身带有一定的腥味，而这种腥味是一种豆腥味。漂烫后豆腐的豆腥味可以减弱和去除。这样吃豆腐也会比较好吃，是比较纯正的豆腐口味，我们在焯的时候可以加点盐，这样也可以给豆腐定型，防止豆腐在油炸的时候松散，给豆腐焯一下就可以了也节省了炸豆腐的时间，让豆腐更容易炸。
豆腐功效
豆腐含有丰富的蛋白质和多种营养成分，可以为我们的身体提供营养，促进骨骼的发育，强健筋骨，还有一定的清热去火的功效.豆腐还含有一定量的铁质，可以避免体内缺铁性贫血的症状，改善贫血反应，加速人体造血和补血，还可以调节体内荷尔蒙，预防和改善更年期，为我们的身体补充水分。滋养我们的皮肤。
豆腐的吃法
豆腐的吃法有很多种。我们可以炒豆腐，在锅里放点油，然后加点小菜做成炒豆腐，让豆腐更加的美味可口，我们也可以炖豆腐，炖豆腐加点排骨或者海带，这样这样做出来的豆腐会更加鲜嫩，入口即化，还能增加营养价值。
