海参又被做海星，或者被做珊瑚虫。这种海生动物同时也是我们人类的一道美味，海参价格比贵，并且营养也很丰富，同时还是非常名贵的中药材。海参含有丰富的蛋白质和钙加锌等微量元素。海参当中含有丰富的海参素，并且在海参汤中不含胆固醇，吃海参能够补肾益精，下面来看海参的好处。
健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
相信很多朋友都知道，海参的自我修复再生功能非常强，海参自己的身体受到损伤之后，伤口能够快速的愈合，所以说，如果是患病康复之后急需补身体的人，可以多吃海参。海参能够很好的恢复身体的造血功能，并且有一定的修复胰岛的作用。
