黄香瓜具有很高的营养价值，它富含多种维生素和矿物质，它所含的脂肪很少，但它的糖分很高，具有很好的碳水化合物，对人体的营养补充是很好的。能够促进消化，具有一定的清热解毒的效果，是夏日时节人们比较喜欢的一种水果。常吃可以润肺止咳，但是也要注意一次不可吃多，尤其是凉性体质的人士。
香瓜又叫甜瓜，洋香瓜，甘瓜等，是比较受市民喜爱的一种水果。今天，营养健康小编大家分享香瓜的功效与作用，让大家对香瓜有更多的了解。香瓜小档案性味：
性寒，味甘。
营养成分：膳食纤维，醣类，维生素 A ，B ，C ，钾，钙，磷，钠，铁，胡萝卜素，硫氨酸烟碱酸等。功效：中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，具有疗饥，利便，益气，清肺热，止渴的功效，适宜于肾病，胃病，咳嗽痰喘，贫血和便秘患者。香瓜囊肉含有蛋白质，脂肪碳水化合物，无机盐等营养成分，可补充人体所需的能量及营养素，帮助机体恢复健康。香瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。
香瓜中含有丰富的抗氧化剂，能够有效增加人体细胞抗晒能力，减少皮肤里色素的形成。食法：香瓜汁多味甜，香气宜人，除做为水果鲜食品尝外，也可以做成沙拉，榨汁，制成果酱。依品种的不同也有不一样的吃法。其中哈密瓜也常用来做成冰品，甜汤，甜品，糕饼馅等。
食忌：香瓜性寒，一次不宜吃太多，容易引起消化不良或腹痛腹泻。此外，脾胃虚寒，十二指肠及胃溃疡，心脏病患，肾功能衰竭，水肿者宜谨慎食用。瓜蒂有毒及催吐作用，适量内服可急救食物中毒，但过量会噁心，腹痛，心跳加速。香瓜不宜与田螺，螃蟹，油饼等共同食用。
通过以上介绍我们看到黄香瓜的营养价值还是很高的，对人体的调养作用是很有益的。可以对人体的进行一定的营养补充。当然也要注意，黄香瓜属于凉性水果，对于体质偏寒的人士要少吃，另外它的蒂是有毒的，也不能吃，避免出现中毒情况。
