酷暑当下,我去湖南旅游,碰巧遇到当地一个暴发户过大寿,排场大叫一个大。

澳洲龙虾、老虎蟹、法国贝隆生蚝、蓝鳍金枪鱼、鲑鱼、象拔蚌、鹅颈藤壶等各种名贵海鲜。

除此之外,最令人瞩目的就是那30瓶“飞天茅台”。
它的卖相虽然不好,但识货的行家,一眼就能看出是30年前的“陈年飞天”。

茅台酒,尤其是陈年茅台酒,在中国可谓“一瓶难求”,酒友心中的香饽饽,任谁看了不垂涎几分。
但在这场寿宴上,你若仔细观察,会发现,没有一个人敢喝。
这是为何?难道是寿星不让?那摆出来干嘛?看个乐呵?

非也非也!行家一语道破玄机!问题就出在酒上。
不看包装,单单拿寿宴上的老茅台嗅一下,一股酸臭味瞬间袭来,直教人想吐。
“树大招风”,难道是买到大牌假酒了?
非也非也!这酒,早年间就被主人家买回来,放在家里陈放了,只不过陈放多年,因为储存不当,导致好酒变“差酒”,没人敢喝。

据了解,这酒在陈放时,被主人家直接扔到了土里,他认为有瓶子包裹着,就不会出现问题。
但事实上,存酒不能这么存,里面的道道可深着呢!
这家主人,犯了以下2个错误,导致加之百万、千万的老茅台酒,打了水漂,这对于有钱人来说,水漂就水漂了,但咱普通老百姓,尤其是想拿茅台做投资的朋友,可要注意看了。

一、飞天直接放在土里,不注意防湿、跑酒
白酒陈放,一般都是几年,甚至是几十年,这个时间非常长。
如果直接将酒瓶放在土里陈放,时间一场,酒瓶会松动,土壤内的杂菌会跑到瓶内,酒瓶内的酒,也会挥发不少,这就会导致多年后,酒质变差,一口也不想喝。

二、存的38 飞天茅台,时间越久酒质越差
飞天茅台是硬通货,优级酱香型白酒,按照度数总共分为三个等级:38 、43 、53 ,度数越高的酱酒,其口感是最佳的,其他依次递减。
不仅如此,度数高的白酒,在通过恰当方式储存后会变得更加醇厚细腻。
而度数低的白酒,不用存放,口感都略低于高度酱酒,即使存放多年后品鉴,也完全看不出是陈年老茅台,一股子槽味儿。

除了这2个常见的“存酒误区”,日常存酒的时候,还有更多的地方需要注意:比如光照、温度、湿度、是不是粮食酒,粮食酒的香型、封酒的方法等等。
这些点,一个注意不到,就容易好酒变“毒酒”,白花钱不说,还让自己原本期待的心情,瞬间凉半截,真是伤钱、伤心,还费精力。

因此,建议大家在存酒前一定要做好准备工作,多方查一下资料,以防出现跟这个主人家出现同样的情况。如果觉得这些酒知识太复杂,又不是做升值,只是想尝尝老酒是个什么味道,不妨看看这2个,虽然名气不是很大,但酒质真心值得一品。
君中元私藏酒——6年大曲“坤沙”优级酱香酒
这个酒产自贵州茅台镇,其酿造人乃钓鱼台退休酒师