6、腊味合蒸
这道菜是湖南最具风俗特色的年菜，湖南的气候多雨潮湿，新鲜的肉类不能保存太长时间。但通过烟熏后的腊肉能防腐并且存储时间长，因此百姓特别喜欢吃腊肉。
腊味合蒸就是将腊鸡、腊肉、腊鱼放在一起上锅蒸制而成。蒸好的腊肉晶莹剔透，腊鱼颜色鲜艳饱满，闻上去还有一股淡淡的烟熏味。吃上一口，各种香味在口中迸发出来，令人欲罢不能。
以上就是每次我去湖南都必须点的6道菜，这6道菜是非常具有代表性的湘菜。湖南的美食辛辣而又美味，不知道看完了这6道菜的朋友觉得怎么样呢？
如果你去湖南旅游，可以按照我推荐的菜单来点，老板肯定都以为你是湖南人哦！如果你还知道哪些好吃的湘菜，欢迎在评论区下方留言！
