聊到烤鸭，很多人最熟知的莫过于北京烤鸭了。
其实烤鸭最早出现于南北朝时期的“建康”，它是南京的古称，所以若要追根究底，其实北京的烤鸭是由南京传出，只不过经过“京味”洗礼，这才让烤鸭风味更甚往昔。
而聊到北京地道的烤鸭品牌，很多人脱口而出的大多是【全聚德】这家门店，它由杨寿山于1864年创办，妥妥的百年老字号。
但如果你认为北京只此一家正宗烤鸭店，那就要让你失望了，因为今天介绍的这6家店铺在规模大小、历史底蕴、风味口感等方面都堪称不俗，喜欢的朋友不妨来看看吧。
1：大董烤鸭店
它原名叫做“北京烤鸭店”，因老板姓董，所以后而改名“大董”。
这家店铺的烤鸭特色可以用八字概括——八味调和，八吃之法；虽然吃法多样，但想要吃出这里烤鸭的精髓，两点要掌握；其一蘸糖吃鸭皮，感受入口即化的质感；其二鸭肉蘸蒜泥，嫩香口感堪称一绝。
加上这里的老板在店铺装修一项花了心思，古风情韵赋予鸭肉古典氛围，让人在雅致的环境下感受肥美烤鸭的独特风味。
2：长安壹号烤鸭店
长安大街上有一家味道不错的烤鸭食府，因为与紫禁城离得比较近，所以倍感“贵气”。
店铺以简约古风为主题特色，国风韵味不仅没有拉低食府的档次，甚至还让其更显文化底蕴。
这里的菜品主推烤鸭，酥软的风味让人甚是喜欢，加上西式美味融入了菜单之中，所以很多外国友人也非常愿意来此驻足品尝。
3：大鸭梨烤鸭店
该店在烤鸭的制作方面以“挂炉烤鸭”出名，因为老板在美食方面涉猎颇深，所以店内的各色美食基本囊括了杭、粤、川、湘等多地精髓。
一般顾客来此店都是奔着既能品尝地道烤鸭，又能品味不同风味美食的目的而来，传统烤鸭搭配各系菜肴的特色，想必在北京应该也不多见哦。
4：1949全鸭季烤鸭店
虽然相对于这家店铺的门店装修而言，略显浓厚的时代气息，但去过这家烤鸭店的朋友会发现，它对于包厢的定制尤为上心。
无论是情侣就餐，还是家庭宴席，又或者公司的商务晚餐，要情调有情调，要档次有档次，加上古法香料先腌后烤的独特口感
