陕西小伙大学毕业卖10元自创小吃,每天流水5000元,替兄买车买房。
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对于80后的我们来说,儿时记忆里最深的小零食是什么呢?想必大家都会想到的是,每天放学后跑到小卖部买上一包色香味俱全的辣条吧。而在生活中,我们能吃到的辣条大部分都是工厂化生产的,加了各种食品防腐剂等保鲜的,而真正能吃上新鲜的辣条的几率还是很小的。
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在陕西咸阳,有一家在本地口碑很不错的小吃摊,专门售卖西北很经典的小吃—辣条。老板是一位25岁的小伙子,上大学的时候是学医的,但是刚出来收入太低,没能坚持下来,于是自己出来自创了现在售卖的辣条,生意一天天的好了起来,现在每天都忙不过来。
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小伙子用来制作辣条的面皮都是自己家里制作的,每天在家里把需要用到的面皮整理好,整齐地装入袋子中备用,早上的时候到家附近的街市上卖一会,来吃的基本都是附近的居民,而且很多都是上了年纪的,都说从小伙摆摊开始就一直吃他家的辣条,口味都非常的好,得到大家的一直认可。
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辣条除了面皮好之外,另外一个重要的原因就是调料,小伙子用的调料都是自己买原材料回来熬煮,再加上豆油熬制成用来拌辣条的酱料,熬制好的调料酱味道特别的香,闻起来都很诱人,每天天没亮就起来开始准备所有的食材,还是很辛苦的,20多岁的小伙子看上去已经的满头白发了。
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所有食材装备好,下午5点小伙子就出发夜市摊了,这才是它售卖的主要战场,把整理好的面皮下入锅中,加上少许的清水,煮上2分钟左右,煮软煮透,然后捞出放入盆中,接着加入熬制好的辣酱,用架子把面皮和辣酱完全的搅拌均匀,再倒入托盘中,这样一盘红彤彤诱人的辣条就做好了。
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他家的辣条一共有5个口味,麻辣口味、香辣口味、五香口味、鱼香口味和蒜香口味,因为味道好,只要一出摊小摊前就排起了长队,从下午5点开始出摊到晚上11点多卖完收摊,顾客基本没有停过,一站就是5-6个小时,忙完经常累到腰都直不起来。
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小伙子说每天的营业额在5000元左右,节假日的时候会更多一些,但是人手不够,能做的量基本都饱和了。通过自己的努力,不但自己买了奔驰,还帮自己的亲哥哥还完了房贷车贷,只要努力、坚持、创新就一定能给自己一个好的收获。
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