这个工友不相信李永志这么能吃辣，以为是辣椒不辣，自己搞了一大口尝了尝，结果把他辣得涕泗横流，不信邪的工友把饭馆桌子上的辣椒都搜集过来，想让李永志再展示一下，在众人的围观下，李永志毫不客气地大口大口吃了起来。
可就在老板上菜时，看到桌子上放置的辣椒都变成了空瓶，而摆在李永志面前的是辣椒在盘子里剩下的残渣，老板顿时觉得是李永志偷了店里的辣椒，逼着李永志拿出来。
老板的怀疑让李永志欲哭无泪，他辩解道这都是自己吃掉的，老板不信有人能吃那么多的辣椒，就在两人僵持不下的时候，李永志提出让老板再拿一些辣椒来，他要证明给老板看。
一些食客看到老板和李永志起了争执，迅速地围在一起看热闹，为了证明自己的清白，李永志当着众人的面吃下了老板拿过来的一整碗辣椒，这下老板不仅相信了李永志的说辞，还感叹道：“你真的是我见过最能吃辣的人了。
“辣”出名堂
这次的经历让李永志在当地出了名，工友们建议李永志摆个擂台，利用这个天赋赚钱，既能交付儿子的医疗费，又可以看看自己到底多能吃辣，很快，李永志的名声传扬了出去，在河南找不到对手后他把目光放在了全国范围。
2009年，李永志打听到湖南省邵阳市隆回县即将要举办一次吃辣比赛，奖金丰厚，但他还是有点纠结，因为这个隆回县的身份可不简单，是全国著名的“三辣之乡”。经过深思熟虑后，李永志还是决定定好机票飞往湖南参加比赛。
在这场比赛中，李永志以一敌多，顺利地拿下了“辣椒王”的荣誉称号，没想到李永志在比赛中的精彩表现被湖南卫视《谁与争锋》的节目组看上了，比赛结束后节目组邀请李永志来参加这档综艺节目。
由于参加节目的报酬很多，为了给儿子治病他也顾不得那么多了。在《谁与争锋》的节目中，李永志自称是“中国辣王”，他先后挑战了长沙最辣的麻辣香锅、重庆最辣的火锅以及爆辣的疯狂烤翅，无一例外，这些辣度对他来说简直就是小菜一碟。
有意思的是，在李永志挑战重庆最辣的火锅时，他还邀请路人试吃，路人被辣的到处找水他却面不改色，告诉厨师这一点都不辣，甚至还盛了一碗火锅汤底喝。这给当时做菜的厨师整得有些怀疑人生，忍不住尝了下自己做的火锅底料，顿时对李永志心悦诚服。
节目组早已预料到李永志的吃辣能力，前面这些只不过是开胃小菜而已，最重磅的嘉宾还没出场。
在这个重量级的辣椒出场前，节目组还带李永志做了一次体检，检查结果显示李永志的胃部和正常人没有什么区别，他特别能吃辣也许是因为个体的差异导致的结果。
很快，李永志迎来了人生中最大的挑战——涮涮辣，又称象鼻辣。顾名思义，这种辣椒只要在水里涮一下辣度就非常的高，节目组还将这种辣椒拿去专业机构进行检测，工作人员直言这个辣椒的辣度在6000度以上，和印度的魔鬼辣椒不相上下，基本上是自己测过浓度最辣的辣椒了。
李永志跟随节目组飞往云南省芒市，挑战在30分钟内吃下5个涮涮辣辣椒。李永志看到涮涮辣时，好像饿了很久的狼突然见到了肥硕的羔羊，他迫不及待地将第一颗涮涮辣辣椒放入了口中大口咀嚼起来。
这个辣椒的威力果然很大，一直面不改色的李永志提出了喝水的要求，咕咚咕咚几口水下肚，为了儿子他坚持继续比赛，但每吃一个辣椒他都会喝上一碗水，种植辣椒的夫妇二人见此对李永志进行劝解，告诉他喝的水越多辣椒越辣。
李永志并没有理会夫妇二人的劝告，毕竟儿子真的很需要这笔钱治病，但他在吃到第四颗时，旁边等候的医护人员要求暂停一下比赛，他们看出来李永志身体的不适，经过一番检查后发现李永志的心跳每分钟高达200多下。
