鸡蛋本身是不太容易消化的食物，白天吃可以，晚上吃很容易影响睡眠，还会给身体加重负担，损伤脾胃，并且有些劣质皮蛋含有一定的铅元素，经常食用对人体是有害的，也会导致无法入眠。
二、晚上能吃啥、不能吃啥，流传着很多说法，哪些是真，哪些是假呢？
01苹果晚上吃是有毒的？
有句话说：早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果。
其实，不管是早上吃、中午吃还是晚上吃，苹果的营养价值没有改变。而且，正常健康人无论何时吃，消化系统都会把苹果的养分吸收掉。所以说，这句话是不成立的。
当然，吃苹果最佳的时间是在两次正餐中间，如上午10点或下午3点，这可避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。
02晚上吃姜似砒霜？
早上起床后，人体的活动量逐渐加大，食用生姜之后加速血液循环，有利于能量的释放。
而到了傍晚，人体需要平静，逐渐入睡休息，如果这时食用过量的生姜，可能会因为血液循环过快而导致过度兴奋，而难以入睡，这就是晚上不推崇吃姜的主要原因。
但是我们知道古人基本没有夜生活，晚上八点左右就入睡了，而我们当代人的夜生活非常丰富， 特别是一些年轻人，睡觉的时间比较晚，所以晚上少吃点姜对人体健康没有影响。
大家可以放心了，晚上吃生姜不是赛砒霜。但因为生姜会刺激肠道蠕动，增强脾胃功能，所以晚餐最好别吃，避免影响睡眠。
03晚上吃东西比白天更易长胖？
研究发现晚上吃东西和白天吃东西哪一个更加容易变胖的问题，结果都显示：吃东西的时间跟发胖没有什么关系，是胖还是瘦的主要原因还是在于吃的热量多少。
所以，晚上吃还是白天吃不是重点，只要你吃多了摄入热量超标了，身体都会把热量储存下来，转化成脂肪的。
事实证明，晚餐吃不对，多种疾病身上揽，吃晚餐的秘诀到底是什么呢？
我们健康的晚餐，在食物选择上应该“清淡至上”，讲究“质高量少”。
适宜选择的食物有：
1、适量主食；
2、富含优质蛋白质的食物如鱼虾、瘦肉、豆制品等；
