醋是厨房当中常用的佐料，有一些食物在添加了醋之后，味道会变得更加鲜美，同时也可以让里边的营养物质得到提升。
有一些人特别喜欢吃醋，质量好的食用醋酸而微甜，带有香味，不仅仅是调味佳品，同时也是良好的酸性健胃剂，这里边含有一定的维生素，都是人体所需的。
尤其是在吃饺子的时候，搭配一些食用醋，会更加增加食欲，同时也可有效促进菜品当中钙元素，磷元素，铁元素等成分的溶解，加快人体吸收利用，有的人觉得每天吃醋对身体有好处，但是有的人却觉得有坏处，不如我们今天一起来聊一聊。
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老人每天喝醋对身体健康有好处，还是有坏处？告诉你其中真相
首先醋里面的醋酸的确可以有效清除血管当中的钙化斑，这老年人血管的动脉硬化问题经常多见，但这个问题并不是钙化动脉硬化斑块分为硬化斑和软化斑，其中钙化的硬斑块并不太危险，反而主要成分脂类的软化斑块更容易破裂，造成血管堵塞发生危险。
老年人直接喝醋也不能够溶解血脂当中的脂类，因为醋酸进入人体之后会在小肠当中被碱性消化液相互中和，所以能够吸入进入血液当中的醋酸是有限的，且被血液的稳定系统清除掉，不会改变血液当中的酸碱度，更不能达到软化血管壁的作用。
其次直接喝醋不仅没有太多的好处，反而会给你的身体造成不适，这是老年人本身消化能力就比较弱，量的食用醋，进入人体消化道会感觉不舒服，甚至会有灼热感，疼痛感。
吐酸本身是一种酸，具有一定的腐蚀性，直接喝醋虽然不是很多，但也会对口腔食道肠胃造成刺激和腐蚀，刺激胃黏膜造成疼痛不适，尤其是酒后更不要喝醋来醒酒。
虽然直接喝醋，并不能对血管硬化有帮助，但是每天适当的添加一点醋，却可有效的降低盐分的摄入，促进消化，提高食欲，还是不错的，它可有效的缓解食物在人体胃部排空的速度，有利于增加饱腹感和控制餐后血糖，当然了，胃功能差，经常胃胀胃酸的就不要“喝醋”了，在中医上，醋是有药用价值的。
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关于软化血管，大家更应该注意做到的是以下几件事
首先
