那么，癌症病人到底应该怎么吃？
要首先强调的是，可能产生致癌的食物不能吃，比如发霉、变质的食物，以及含有大量有害物质的不合格食物等。生活中，很多食物对我们健康是有好处的：
【蔬菜类】多吃新鲜蔬菜，如胡萝卜、白菜等，特别是可能有抗癌作用的食物，菌类食物、大蒜、甘蓝等。
【水果类】常见的水果对我们都有好处，但是需要清洗干净，必要时需要削皮。对肿瘤病人来讲，猕猴桃富含维生素C，苹果、橘子都含有丰富的营养成分，可以加速病情的康复。
【家常便饭】日常的食物是最好的营养补充。在补充营养的过程中，糖、蛋、脂的合理搭配都可以给病人创造很好的康复条件。可以通过计算热卡、蛋白含量、脂肪含量来进行调整。
【其它具有药用价值的食物】我们传统讲究“食药同源”“药膳”就是这个道理。比如，红枣可以改善癌症病人的贫血，生姜可以改善病人的呕吐，山楂可以改善病人的食欲，玉米等可以通过补充B族维生素改善病人的口腔溃疡等。
(作者为上海交通大学医学院附属仁济医院肿瘤科医生王凯峰)
相关链接
肿瘤患者饮食疑惑快问快答
1、鸡蛋、海参是不是“发物”，可不可以吃？
病人可不可以吃，要具体问题具体分析。从营养学角度上讲，它们是优质蛋白，可以弥补蛋白的缺乏，鸡蛋等食物还富含微量元素、卵磷脂等营养成分。但是如果病人在进行中医治疗，有“忌口”要求，则要加以注意。
2、海鲜到底可不可以吃？到底吃“淡水鱼”还是“海水鱼”？
常常有些病人、家属会问，可不可以吃鱼。实际上，鱼肉也是优质蛋白。而且，合理的海鲜摄取，可以纠正抗癌治疗中的营养不良。所以，从营养角度上讲，海鲜可以吃。服用中药需要“忌口”的，听从医生建议。
淡水鱼还是海水鱼从本质上讲没有太大区别，可能会存在部分营养成分，如不饱和脂肪酸的差异，但均是高营养价值的食物。在这里，推荐富含不饱和脂肪酸的食物。
3、保健品可不可以吃？
需要强调的是，保健品是食物，不是药物，所以没有治疗价值。保健品在一定程度上，对于正常人有一定的调理作用。但是，对于癌症病人来讲，不是必须的。对于经济条件不好的病人，大可不必花费太多费用在保健品上。
4、癌症病人住院期间要不要“挂营养液”？
这是非常专业的问题，篇幅所限，无法深入解释，可以肯定回答的是：如果病人存在营养风险，或已经存在营养不良，口服食物低于日常的60%，则需要静脉营养补充。至于时间长短，并发症处理，交由专业人员处理。
来源： 文汇报
