“离我远一点，你放屁太臭了。”
张大爷坐在客厅里看电视，一个晚上的功夫，居然放了十几个屁，老伴捂着鼻子，一开口就是埋怨。
原来，张大爷不知道从哪里听说，红薯能杀死癌细胞，具有抗癌的功效，于是三餐的主食都用红薯来替代。老伴年轻的时候家里穷，天天吃红薯、木薯，早就吃腻了，也就张大爷一个人吃得欢。
没想到，张大爷吃了几天，老伴首先受不了，原因无他，就是张大爷整天放屁，要不是知道张大爷吃了红薯，别人还会以为是他身体出了什么问题呢。
一、红薯真的能抗癌，杀死癌细胞吗？
有媒体报道，研究发现红薯具有明显的抗癌作用，不论的生熟红薯，抗癌率均可达到90%以上，于是很多人在日常会大量的吃红薯。然而，这个说法真的科学吗？
中国抗癌协会秘书长张宗卫指出，“抗癌食物”本身就是不存在的，是人们对于科研成果断章取义的结果。科学家在进行研究时，所使用的均是食物内的提取物，当证实有效后大多会制成药物。的确有很多食物内含有抗癌物质，但含量十分有限，想要达到有效剂量需要一口气吃很多，能达到的效果却很小。
所以日常不建议通过吃红薯来“抗癌”，这本身就是没有科学依据的说法。过量食用红薯，对身体也不好。相信很多人都有这样的体验，吃完红薯后会明显感觉自己老是在放屁，这是为什么呢？
二、为什么吃了红薯之后总是放屁
红薯内含有氧化酶，在吃完红薯后容易放屁正是氧化酶起的作用，该物质进入肠道后会产生大量的二氧化碳，排出的气体也会随之增加，摄入过量时症状会更加明显。
除了放屁，吃红薯过多还可能会有这些不良反应
1、烧心
红薯内含有的支链淀粉含量较高，在初步消化后会产生葡萄糖来促进胃液分泌，在摄入过量的时候容易出现胃酸反流、烧心的症状出现。
2、高胡萝卜素血症
红薯内含有丰富的胡萝卜素，日常摄入大量红薯会导致体内的胡萝卜素含量过高，继而引起高胡萝卜素血症发生，皮肤会因此而变黄。
无论是吃什么食物都要注意控制量，凡事过犹不及。而在我们的生活中，除了有红薯外，还有和红薯很相似的紫薯，这两种薯类哪个营养会更高一些呢？
三、红薯和紫薯哪个营养价值高？紫薯是转基因食品吗？
紫薯之所以是紫色的，是因为其内里含有丰富的花青素，但紫薯并非转基因食品，日本专家首先在20世纪70年代从甘薯品种内筛选了多种富含紫色花青素的材料为亲本，之后经过多年的杂交、后代筛选鉴定选育而来的
