“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”，时间如白驹过隙，不知不觉即将迎来秋季的最后一个节气——霜降。此时枫叶层林尽染，菊花迎风开放，而其他植物逐渐退去夏日的翠绿变得枯黄、开始凋零。秋冬转换，天气渐寒、初霜渐现，也就意味着寒冷的冬季要来了。
俗话说“补冬不如补霜降”，在入冬之前将身体调整好，到了寒冬身体有能量来抵御寒冷。但“补霜降”要遵守传统的养生原则，不能一味地乱补，要注意忌口，生姜和柿子要少吃，多吃“3根”，为身体打下扎实的基础，健康入冬。
霜降时节为什么要少吃生姜和柿子
一、生姜
在传统养生中有“秋不食姜”的说法，霜降是秋天的最后一个时节，多风少雨，天气比较干燥很容易上火，而生姜属于典型的辛燥之物，此时常吃生姜无疑就是“火上浇油”，加上生姜属于生发之物与老传统的“秋收冬藏”刚好相反，秋冬时节要适当的少吃或者不吃生姜。
二、柿子
俗话说“七月核桃八月梨，九月的柿子要赶集”，霜降前后正是柿子上市的时候，它味道甜腻可口，营养丰富，但正是这金黄的柿子却不能多吃。柿子中含有比较多的鞣酸，吃进去后会与身体中的矿物质结合，形成不容易消化和吸收的物质，不仅会影响钙、镁、锌等微量元素的吸收，还可能给身体带来不适，而且空腹也不宜吃柿子。
多吃“3根”
一、芋头
在广东高明一带，在霜降时节有“送芋鬼”的说法。每到霜降节气，当地人都会用瓦片堆砌成河内塔，然后在堆好的塔中间放入干柴，将柴点着烧旺，等到瓦片被烧到通红后，再用热瓦片热烫芋头，最后再将瓦片扔到野外，人们希望用这样的方式来驱邪迎祥，表达了人们对美好生活的向往。
深秋时节，正是芋头上市的好时候，口感软糯、味道清香，所含营养丰富且全面，而且“芋”与“余”谐音，人们便赋予其年年有余的美好寓意，因此老一辈常说“深秋吃芋头，年年有余头”，霜降这天记得买上一些芋头来吃。
推荐做法：红烧芋头鸡块
1、芋头清洗干净，将芋头皮刮掉并切块，葱姜蒜等清洗去皮切片，一个大鸡腿清洗干净剁成块，放入清水中浸泡10分钟析出血水，放入冷水锅中加入一勺料酒、葱段和姜片，煮沸后焯水2分钟撇出浮沫，捞出控水。
2、重新起锅烧油，加入适量的冰糖小火熬煮糖色，倒入焯过水的鸡块，翻炒至鸡腿表面裹上糖色。
3、加入八角、香叶、花椒、葱段、姜片和蒜，翻炒至香料出味后，倒入适量的开水，倒入2勺生抽、一勺老抽焖煮5分钟左右。
