二、马蹄
马蹄又叫荸荠，清甜多汁、脆嫩爽口，口感和梨很像，又被称为“地下雪梨”，霜降时节多风干燥，多吃马蹄对肺有很大的好处。
马蹄宜果宜菜，可以直接鲜食，也可以做成荸荠炒虾仁，荸荠桂花糖水等。今天给大家分享一个鲜虾荸荠饼，好吃润肺又营养。
推荐做法：鲜虾荸荠饼
1、大虾清洗干净挑出虾线，去除虾壳和虾头，清洗干净控干水分，切成小丁后放入大碗中，加入少量的料酒、切好的姜末、打入一个鸡蛋清，一勺面粉和适量的盐和花椒粉，搅拌均匀。
2、准备适量的马蹄清洗干净，刮掉皮切碎，胡萝卜清洗后切碎，玉米粒切下来，小葱切碎，将所有的食材碎倒入虾仁中，搅拌均匀，倒入4勺面粉，再次搅拌均匀。
3、制好的混合面糊，舀上一勺倒入平底锅中，用铲子整理一下饼的形状，烙至一面金黄翻面将另一面也烙至金黄。
三、山药
霜降正是秋冬转换的时节，人体抵抗力偏弱，加上此时秋燥还未完全消失，在补充营养的时候要兼顾去燥，而山药是此时的时令食材，还具有“补而不燥”的特点，很符合霜降时节的滋补原则。
在日常生活中不管煮粥还是烹饪，都可适量地加入一些山药。
推荐做法：酒酿山药圆子羹
1、1根山药去皮切片放入蒸锅中蒸熟，取出来趁热加入适量的白糖，压成山药泥，少量多次地倒入糯米粉，直至可以团成型，再团成大小均匀的小圆子。
2、红枣清洗干净去核切片，倒入煮锅中加入2碗清水，煮至清水变成棕红色后，倒入团好的糯米圆子。
3、大约煮1分钟左右至山药圆子全部漂浮上来后，倒入一勺酒酿搅拌均匀煮5分钟左右。
4、枸杞提前放入清水中浸泡，最后加入红糖和浸泡好的枸杞，搅拌至红糖融化即可。
——老井说——
霜降时节昼夜温差大，可以适度的锻炼运动，给人体一些良性刺激，使人体温度不断调节，便于在季节转换时提高机体适应能力，但要选择相对平缓的运动，像散步、登山、打太极拳等。另外，在作息上还要顺应时节，遵守“春困秋乏”的生理特点，每天保证充足的睡眠，提高身体素质，安稳入冬。
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