高尿酸血症是由于嘌呤代谢紊乱，所引起的代谢异常综合征。
尿酸达到一定浓度会出现尿酸盐结晶，形成局部的炎症和组织破坏，典型症状是脚关节处肿大，这就是痛风了。
并不是所有高尿酸血症都发生痛风，事实上大约只有10-20%的高尿酸血症会出现痛风。
但尿酸水平越高，痛风发生机率越大，持续的高尿酸，还会导致一系列的并发症，对肾脏、心血管健康都存在巨大威胁。
部分患者会出现肾尿酸盐结石，如果尿酸盐在皮下、关节周围沉积下来后，就形成“痛风石”。据统计，痛风患者反复发作而不进行降尿酸，一般10年左右出现肾功能不全，甚至引起尿毒症。
高尿酸怎么变成痛风的？
任何让尿酸浓度进一步增加的情况，都有可能使得尿酸达到饱和状态，析出结晶，诱发痛风发作。
1. 集中摄入高嘌呤食物
海鲜、肉类、肉汤、动物内脏、贝壳类海鲜、大量饮酒（特别是啤酒）等。
2. 摄入大量果糖、果葡糖浆
果汁、冰镇一下更清甜的含糖饮料往往含有大量的果糖、果葡糖浆，这都会促进尿酸升高，诱发痛风发作。
3. 饥饿、节食
饥饿和营养不良会造成身体组织分解代谢过度旺盛，从而在体内产生更多嘌呤。同时，低碳水、饥饿减肥、生酮饮食，还会产生过多的酮酸，增加尿液酸度，影响尿酸排出。
4. 剧烈运动、大量出汗
剧烈运动加大量出汗也容易使得尿液酸度增加，诱发痛风发生。
5. 突然受凉
温度下降时，尿酸的溶解度会下降，更容易形成尿酸盐结晶，促使痛风发作。
