标签：酸度

「针灸」41.下脘（任脉）

别名下管来源本穴最早见于《灵枢·四时气》。饮食不下，膈塞不通，邪在胃脘。在上脘则刺抑而下之，在下脘则散而去之。定位前正中线上，当脐中上2寸。释义下，相对于上、中而言。脘，胃也。本穴在胃腑的下底大弯处，《类经图翼...

养生粥 2022-12-12任脉针灸痞块千金方气海下口太阴上口酸度小肠白细胞名下针刺抗体细菌
真全粮张思漫：用玉米做酒，怎样才能将玉米中的淀粉完全转化

用玉米做酒，在保证口感的基础上，谁的出酒率高，谁就在竞争中占优势。用玉米做酒，怎样才能将每粒玉米中的淀粉完全转化呢？今天真全粮酿酒技术顾问张思漫老师便跟各位分享丢糟再发酵酿酒工艺，小本本记起来~摊凉糟醅出甄后，摊...

饮食文化 2022-11-30淀粉玉米酒曲酵母菌目的溶解氧有机酸酸度活性均匀抑制含量幅度温度工艺美食
尿酸高了就会痛风？没有超过这个值，不用太担心

在生活中有两种现象，一种是有人在痛风发作后，才知道自己的血尿酸水平已经远超正常值。图片来源◎网络另一种现象是，有许多人，特别是年轻人，由于饮食结构比较复杂，喜欢吃外卖、火锅、海鲜、啤酒，尿酸超标了也不知道…… 什么...

养生粥 2022-11-30尿酸钠盐痛风嘌呤果糖酸度尿液肾脏结晶饥饿关节反射海鲜食物担心水平
真全粮张思漫：影响固态酿酒工艺白酒口感的6大要素

在白酒酿造的过程中，非常关键也是很基本的两种成分：酒醅和糟醅，是决定出酒品质好坏的关键所在。除了必备的酿酒设备以及发酵缸外，我们需要关注的就是糟醅了，其实糟醅就是各种不同的物料按照不同比例形成的一个固体组织，它...

饮食文化 2022-11-30白酒酒曲工艺酸度疏松固态口感微生物淀粉产物要素生长物质温度原料因素适合过程美食
真全粮张思漫：做固态酒，是否加辅料对口感有影响吗

很多朋友用酿酒设备做固态酒时，感觉加辅料或配糟太麻烦，问是否可以不加，那做固态酒，是否加辅料对口感有影响吗？真全粮酿酒技术顾问张思漫老师接下来便跟各位分享这方面的知识。在全国范围内，固态酿酒的原理大同小异，但...

饮食文化 2022-11-30固态口感辅料谷糠稻壳含氧量酸度高粱疏松大同小异浓度淀粉纯正白酒粮食美食
真全粮张思漫：白酒酿造为什么要大火蒸粮，缓火蒸酒

用酿酒设备做酒过程中，我们为什么要反复强调“大火蒸粮，缓火蒸酒”?酿酒设备蒸煮粮食时操作不当有哪些危害?真全粮酿酒技术顾问张思漫老师接下来便跟各位分享这方面的知识。粮食的蒸熟程度、开花率和含水量都会对后...

饮食文化 2022-11-30大火稻壳酸度疏松吸水淀粉白酒透彻介质水分颗粒玉米粮食程度时间美食设备
「值得收藏」12种使酸面团变酸（或减酸）的方法

如何使酸面团变酸呢？面团中发现的酸的种类决定了面包的味道。酸面包中有两种主要的酸，它们具有相反的风味。乳酸：这种类型的酸产生一种温和的酸奶味。乙酸：这种酸会给带来酸味醋。面包面团中乙酸的增加会增加面包的酸...

饮食文化 2022-11-29面团发酵剂黑麦小苏打乙酸酸度酸味酵母面粉风味温和面包味道美食时间收藏方法更多
酸菜为什么会酸(酸菜的酸度有啥决定的)

酸菜为什么会酸(酸菜的酸度有啥决定的) 这组照片拍摄于利川团堡阴地山村，赵大姐用她三十年的老酸菜为我们准备了一顿美餐。酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态...

生活妙招 2022-02-10酸菜酸度

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