大家都知道普洱茶的耐泡度相对于很多茶是更持久的,那我们就来看一下哪些原因导致了这种情况。
1、普洱茶的树龄以及生态。
普洱茶制作原料一般为古树以及乔木,都是经过几十年上百年的生长,茶树树龄的大小也决定了普洱茶滋味的醇厚,而他的原生态更是丰富了普洱茶的内含物质。
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2、原料的采摘。
一芽两叶或者三叶的原料,相对来说耐泡度就要高一些,茶多酚含量比芽头更高,内含物质更加丰富,在我们饮用的过程中,要多次的冲泡才能将这些内含物质完全的溶解。
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3、揉捻程度
揉捻的程度和耐泡度相对是成反比的,在揉捻的过程中,如果重揉捻,会破坏更多的茶叶细胞,促使茶汤前期水浸出物很快浸出,也会在前几泡误导茶友们,让人觉得这款茶内含物质很丰富,但是这样的茶,往往耐泡度会降低;
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一般好的普洱茶的制作都会采用适度揉捻,保证前期的口感,但是也不会过度破坏细胞,还能保证后期有比较好的转化,这也是普洱茶耐泡的原因哦~
四、冲泡方法。
一般来说,同一款茶叶不同的人来冲泡它的耐泡度会不同,而且茶叶的投放量、水温的高低、出汤的时间等对茶叶的耐泡度也有很大的影响。
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一般冲泡普洱茶,还是建议大家用盖碗,保证每一泡口感稳定性,这样的话整体口感体验也会更好哦。
今天就分享到这儿了,大家有什么需要了解的问题,关注我或者下方评论留言哦~