3、炖骨头汤时，记住不要盖盖子，同时要用大火，只有用大火才能让蛋白质、脂肪发生乳化反应，炖出浓白的汤。如果用小火，炖出来的汤就是清澈透明的。
4、炖汤时，水要一次性加够，最好不要中途再加水，这样必定会降低汤的浓度，味道就会变差，没那么鲜了。
天气越来越冷了，喜欢喝汤的朋友可以经常炖些骨头汤喝，营养又鲜美，记住上面的方法，保证轻松炖出浓白鲜美的骨汤。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
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