二闻味道
其次就是闻味道了，鲜香的猪排骨会散发着一股血腥味，这种腥味是比较明显的，但要是你在买排骨时，闻到淡淡的臭味，那就不要买了，这种排骨多数已经变质了。
三摸肉质
最后要说的就是摸肉质了，这个方法不仅适合在排骨上，买别的肉也能用上，大家在买的时候可以用手指使劲按一下，如果肉能快速回弹，证明这就是优质的排骨，但如果一按能看到水分，说明这肉是注水的，在便宜也不要买哦。
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