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同样是汾酒,红盖和黄盖有何区别?行家:相差甚远,搞懂再喝

常驻编辑 饮食文化 2022-09-25 大曲   香型   度数   茅台   行家   酒厂   口感   白酒   酒精   香味   品质
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国康1935的酒精度数为53度,市场售价150元上下,这款酒但当年开启了酱酒百元时代的大门,身为优级的酱酒能有如此价格,实属难遇。该酒的口感和香味又具有茅香,因此在贵州还有“小茅台”的赞誉。Nt5拜客生活常识网

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这款酒的酿造人是著名酱酒大师陈兴希先生,老先生在茅台镇酿造大曲酱酒已有40多年的经验,曾担任原茅台酒厂的技术工程师,还兼任科研所的所长,这一干就是25年的时间,当年在茅台酒厂绝对是技术中坚力量,如今早已加入国康酒业的团队,担任酿酒技术总工程师,全程把控酒厂的酿酒品质。Nt5拜客生活常识网

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有了陈老的把控,也成就了国康1935 的品质,按照陈老的要求,酿酒的原料必须选用本土的糯红高粱,这种谷物的淀粉含量高,出酒率和香味都能最大化,原料使用这点与茅台如出一辙。工艺上和茅台酒也是同属一脉,都是本地大曲坤沙酒的工序,初酒后还要窖藏1800多天,最终销售的酱酒前后用时6年的光阴。Nt5拜客生活常识网

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正所谓开坛十里香,这款国康1935在经过如此严格的酿酒过程,具的品质也达到了最佳状态,多年的陈放,让里面的酒体在自然发酵的情况下微微泛黄,闻上去酱香、窖香位更加突出,喝上一口还能品出谷物的焦香,伴随着还有花果香,使人回味悠长。Nt5拜客生活常识网

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又到了文章的尾声了,你觉得黄盖汾酒好喝还是红盖汾酒好喝呢?Nt5拜客生活常识网

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