感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。怎样发面快，我的回答是:我是北方人，隔三差五就要蒸馒头吃，昨天我又蒸馒头啦，虽然现在是冬天，但是我只用了40分钟就把面发好了，整整的一大面盆，非常满，而且里面有很多小蜂窝，看上去就特别招人喜欢。说一下怎么样发面能更快吧？
第一，冬天发面一定要提高它的温度，最适宜酵母粉发酵的温度是30多度，所以我们一定要提前用30度的温水把酵母粉融化开，这样再放入面盆中与面粉混合才能够均匀，更有利于促进发酵。
二，在发酵的时候也要创造30多度的温度，把它放在锅中烧上一盆水，等水温达到30多度的时候立马关火，这时再把面盆放入里面隔水发酵，这样发的速度就非常快了。
三，要把面盆密封包裹起来，因为在发酵的过程中，如果是隔水发酵不密封的话，很容易让水分进入到面粉中，这样就非常稀了，所以一定要用保鲜膜包裹起来。
做到以上几点的话，发面速度是非常快的，最慢40分钟，最快的话20多分钟就能够发满盆了，非常方便快速，喜欢蒸馒头的可以试一下这个方法。
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