秋季适合多吃一些含有碱性的蔬菜，最适合吃什么蔬菜呢?听我来跟您说一说吧!
碱性蔬菜一、番茄
【推荐做法：番茄烧腐皮】
所需食材：番茄，豆腐皮，河虾，葱，蒜，菠菜，盐，生抽，油，水。
菜谱做法：
1、番茄烫掉外皮，切成小块。豆腐皮切小一点，放入油锅内煎制一下，煎好后备用。
2、锅内倒一点油，放入葱蒜末炒香，把西红柿倒入锅内，翻炒均匀，炒好以后加清水，加盐、生抽调味。
3、等锅内烧开后，放入煎炸过的腐竹皮、小河虾和菠菜，煮上3、5分钟就可以出锅了。
这道菜吃起来酸酸的，很开胃，是一道很不错的下饭菜。
碱性蔬菜二、西兰花
【推荐做法：上汤西兰花】
所需食材：西兰花，虾仁，咸蛋黄，火腿肠，大蒜，盐，鸡精，白胡椒粉，油。
菜谱做法：
1、西兰花切成小朵，用盐水浸泡一下，放入开水中焯水，焯好水后捞出备用。
2、锅内倒油，放入咸蛋黄炒制，炒到咸蛋黄起沙，加入火腿肠、虾仁一起炒一炒。炒到虾仁变色，加水煮制。
3、把焯过水的西兰花倒入锅内，加盐、鸡精、白胡椒粉调味，煮上2到3分钟就可以出锅了。
这道上汤西兰花味道是非常鲜美的，而且比较清淡，不会很油腻。
碱性蔬菜三、香菇
【推荐做法：蒜味香菇片】
所需食材：香菇，辣椒，小葱，蒜，生抽，糖，醋，油。
菜谱做法：
1、香菇切掉老根部，把它清洗干净以后切成片状。
2、切好的香菇片放入烧开水的锅内焯水，焯好水后捞出。
3、把香菇片放入碗中，加上切好的辣椒，大蒜末和小葱末，用热油爆香后倒入适量的生抽、糖和醋调味，搅拌均匀即可。
