蒜味香菇片这道菜可以冷吃，也可以热吃，都很不错，做法简单易学。
碱性蔬菜四、芹菜
【推荐做法：芹菜烧油豆腐】
所需食材：芹菜，油豆腐，青椒，红椒，大蒜，生抽，盐，糖，醋，鸡精，水淀粉。
菜谱做法：
1、芹菜切成小段，清洗干净后倒入烧开水的锅内焯一下水，焯好水后捞出备用。
2、锅内倒入一点油，把蒜片炒香，加一小碗清水，倒入少许的盐、生抽、糖、醋、鸡精调味，把油豆腐切小一点放入锅内煮制。
3、煮到油豆腐变软后，倒入焯过水的芹菜、青椒、红椒，翻炒均匀，炒到青椒断生就可以出锅了。
这道芹菜烧油豆腐吃起来，味道还是挺香的，比肉都好吃。
碱性蔬菜五、韭菜
【推荐做法：韭菜鸡蛋卷】
所需食材：韭菜，鸡蛋，盐，油。
菜谱做法：
1、韭菜洗净，切成细末，加盐和油搅拌均匀。
2、鸡蛋磕入碗中，加少许的盐调味，打散。
3、锅内刷上薄薄一层油，如果用不粘锅，也可以不用刷油，倒入蛋液摊成蛋皮，把调好味道的韭菜放在蛋皮上面，卷成卷就可以了。
韭菜鸡蛋平时做馅儿比较多，这样做成卷也挺好吃的，配上一碗稀饭，吃着太香了。
碱性蔬菜六、海带
【推荐做法：凉拌海带丝】
所需食材：海带，胡萝卜，大蒜，生抽，糖，盐，醋，香油，鸡精。
菜谱做法：
1、海带如果是比较咸的那种，可以把海带泡水，泡淡以后放入烧开水的锅内焯水。
2、焯好水以后捞出，把胡萝卜切丝，也放入锅内一起焯水。
3、将焯好水的胡萝卜丝和海带丝装在一个碗内，加生抽、盐、糖、醋、香菜、香油和蒜末，搅拌均匀即可。
