04
清炖丸子
“丸子”也叫圆子，南北通食、花样百变，是用猪、牛、羊肉制成的， 口味咸鲜，做法简单，营养丰富，过年必备美食之一。
05
静宁烧鸡
静宁烧鸡鸡体肥大、鲜嫩味美、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等地区。配料讲究、卤汤陈老、加工精细，配料有胡椒、丁香、桂皮、陈皮、大姜、花椒、草果、白芷、茴香以及少量酒、葱、味精等。每逢鸡熟，锅盖乍启，浓香扑鼻，让人垂涎欲滴。
06
蒸鸡肉
平凉蒸鸡肉以泾川县荔堡、高平镇和灵台县所产著名。蒸鸡肉是一道美味的家常菜，通过清蒸的制作工艺，在最大程度上保持食材原味，清香弥久、健康养生。蒸熟晾凉的鸡肉，肉烂面香，蘸汁而食，香味绵醇。
07
陇西腊肉
一道陇西的腊肉火腿，是驰名西北的宝藏美食。陇西的腊肉与火腿，往往一起腌制，汇聚了定西的风物：肉要用岷县山地里奔跑的蕨麻猪，盐要用漳县青盐，再取用黄河活水，配上陇西当地的秘方，才有了在北方一枝独秀的陇西火腿与肥瘦适口的陇西腊肉。腊肉与火腿，最适合夹馍馍来吃，白白胖胖的馍馍里，腊肉灿若红霞，一如西北这片厚土之上，定西人热热火火的生活。
口味差异，
因人而异！
