春节，是我国的传统节日，也是我国最盛大的一个节日。春节代表辞旧迎新，告别过去不好的、晦气的东西与事物，迎接今年好的、幸运的、有福气的东西与事物。
春节，都会吃得格外丰盛，平时没有吃过的，在春节的桌上一定有，吃的都是些大鱼大肉，但是小编家乡春节必须吃的还有它？
那就是“汤粑”。那为什么春节必须吃“汤粑”呢?经过小编多方进行查询访问，总结出了以下几点：
第一，“汤粑”是用糯米团子把各种馅料包起来，代表家庭团圆、和睦的寓意。
第二，“汤粑”的口味主要是以甜为主，代表家庭幸福、美满的寓意。
第三，“汤粑”的形状是一个三角形，代表家庭成员之间的关系就如同三角形一样牢不可破。
第四，“汤粑”的形状像一个房顶，代表有家的地方就有遮风挡雨的地方。
“汤粑”除了有很好的寓意外，还有就是美味、好吃、营养。“汤粑”是一种以糯米为主制作出的食品，构成馅料的种类繁多，有香油、冰糖、红糖、白糖、花生米、白芝麻、核桃仁、橘子皮，如此多的食材构成，到底有多美味营养呢?接下来就让小编为大家讲解。
花生富含丰富的锌和卵磷脂，能提高大脑活性和记忆力，防止老年痴呆。花生还含有大量的钙，能促进骨骼的发育、强骨健骨的作用，有效预防骨质疏松及其他骨质疾病。食用花生会有极大的饱腹感，从而降低摄入其他高糖的食物，可以有效防止降脂降糖的作用。
芝麻吃了能够润肠，可以治疗便秘。芝麻还具有滋润皮肤的作用，常吃芝麻的人，可使皮肤保持柔嫩、细致、光滑。同时，芝麻还有强筋健骨、益肝补肾、祛风润肠的功效，可以有效增强人的免疫力，能够消退因气血亏虚导致的头晕、头痛。
核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂，对保护冠心病和高血压有巨大的作用。内部的蛋白质，有润肠通便、助睡眠、抗衰老的作用。核桃仁还有健脑益智的作用，而且早在我国古代就已发现，李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”就是最好的证明。
“汤粑”的做法简单，步骤如下:
1.首先，把准备好炒脆的500克花生米、250克白芝麻、500克核桃仁、200克橘子皮，用搅碎机搅成粉末放入备用盆中待用。
2. 架锅烧油，再把准备好的冰糖、红糖、白糖倒入锅中，直至融化起小泡沫。
3. 把盆中的待用品全部倒入锅中与糖混合，翻炒一遍，充分散发出各个食材的香味，冷却后放入一个盆中即可。
4.准备1千克新买的糯米粉放入盆中，加入刚烧开的200毫升水，搅拌均匀，用手使劲揉成一个团子。
5.用手捏一小个糯米团，捏成如图1所示的样子，装入馅料，再捏成图2的样子就可以啦！
6. 全部弄好以后开水下锅，等待“汤粑”从锅底浮出水面，再持续煮2分钟以后就可以出锅开吃了。
