免烤迷你芝士蛋糕配咸焦糖酱、黑莓和无花果

常驻编辑饮食文化 2022-11-29 焦糖无花果平底锅肉桂柠檬汁豆蔻黄油海盐奶酪甜点香草奶油饼干巧克力蛋糕模具美食黑莓

3 克香草荚
70克糖
7片明胶

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焦糖酱制作：
120 克糖
200 克奶油
20 克黄油
3 克海盐YXF拜客生活常识网

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装饰用：
黑莓适量
3 个新鲜无花果
6-9 条巧克力棒饼干YXF拜客生活常识网

Let's make fashionYXF拜客生活常识网

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制作步骤YXF拜客生活常识网

1、融化黄油，让它冷却。与此同时，将巧克力棒、海绵手指和面包干放入冷冻袋中，用擀面杖压碎。将黄油与其混合，放在未抹油的甜点模具中作为底座。YXF拜客生活常识网

2、对于奶油，挤入柠檬汁。用搅拌器简单地搅打奶油奶酪、酸奶油、肉桂和豆蔻与香草荚、柠檬汁和糖。YXF拜客生活常识网

3、吉利丁片用冷水泡5分钟。然后将其挤出并用小火溶解在平底锅中。将平底锅从火上移开，加入少部分奶油与明胶一起搅拌。慢慢加入剩余的奶油并搅拌均匀。倒入甜点模具中，抹平后放入冰箱至少1小时。YXF拜客生活常识网

4、与此同时，准备焦糖酱。在平底锅中将 120 克糖焦糖化。加入奶油、黄油和海盐，用小火搅拌混合物（文火慢炖），直到形成浓稠的酱汁。小心不要让它炖太久，团块还是会变稠一点，完成后冷却备用。YXF拜客生活常识网

5、食用前，将蛋糕从模具中取出，淋上酱汁，并用黑莓、无花果和牛奶巧克力棒进行装饰。如果你喜欢，你可以添加几枝薰衣草或迷迭香。YXF拜客生活常识网

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