以前开店那会儿没什么时间自己做饭，天天都和外卖打交道
每到饭点就会有一个阿姨拉着小车上面都是煲仔饭
经常会叫来吃，口味还挺多，吃完砂锅放店门口，下午会统一时间来收回
还别说真怀念那一口，这几年每年都会做好几批腊肠出来
也是很多人每年都很期待的事情，所以自己也会时不时做一顿来解馋
腊肠煲仔饭的用料
麻辣香肠一节，耗油一勺，酱油两勺，白糖半勺，香油少许，鸡蛋一个，生菜几片就可以，生姜丝3g
1.至于香肠你们用麻辣的还是广式的都可以的 我用的都是自己家做的 麻辣味道的
2.
取一节香肠，用温水清洗干净 一般我们先会煮一下，这次没有 所以温水里浸泡了会儿，这样口感会更柔软 然后切片
3.取一个小碗，一勺耗油，少许凉白开，两勺酱油，半勺白糖，少许芝麻油 搅匀成拌汁儿
4.生姜去皮切成细细的丝儿
5.用的米清洗干净，然后放入适量水，浸泡一个来小时 【将芯泡透，这样可以熟的比较快哦，比较少出现夹生和糊的现象】
6.砂锅一般火上面能用的就行啦 【如果是用小的砂锅做的话煲米饭的时候经常转动下锅子，这样米饭受热才会均匀，不会中间焦了边上还没有好】锅底抹一点油
7.泡好的大米倒入，，然后倒入水 米和水的比例为1：1.5左右 加入半勺色拉油搅匀 【我想说的是关于比例的问题因为每个米的吸水性不同，可以先少放一点煮的时候不够的话，煮的时候再放入一点点热水进去就可以啦】
8.大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮，煮至八成熟就可以啦
9.锅里水快干时，在米饭表面铺上腊肠和生姜丝儿
10.再打个鸡蛋进去 盖上盖子在小小火焖煮五分钟后关火，不要开盖子，继续盖着焖十分钟 如果喜欢吃锅巴的话可以小火儿多焖一会儿在关火就可以，我就是那种超爱吃煲仔饭的锅巴，特别香】
11.家里正好有生菜就放了些进去。如果有小青菜的话那水里煮一下放进去即可
12.将调好的汁儿淋入少许，哈哈，太香了
13.哇瑟瑟，麻辣味香肠独特的肉香味儿 这种吸引力真的是.. 不是一般的诱人
哈哈，直接开整，铲锅底的时候看到锅巴，那叫一个爽
生活离不开柴米油盐酱醋茶
可同样离不开志同道合的三观
势均力敌的见识
丰富有趣的灵魂
聪明的女生
会在追求爱情的同时脱胎换骨
变成更好的自己
