2、切片后放入生姜浸泡
将鸡胸肉切片，再反复冲洗几次，然后用生姜水浸泡 1 小时，期间换水两三次，这样不仅可以泡出血水，还能去除腥味。
3、煮熟后挑出姜丝
挑出姜丝，将鸡肉放入锅中煮熟。如果是隔水蒸，可以在盘子底部铺上葱、姜，再去一次腥。但是捞出打泥的时候，要把姜丝挑出来，因为姜丝有一些辛辣，不能给宝宝吃。
4、放入搅拌机打成肉泥
鸡肉煮熟后捞出，放入搅拌机内，加少许纯净水打成泥，这样肉质更细腻，宝宝更容易接受。
还可以将肉泥、菜泥混在一起，加入淀粉拌匀，团成肉丸子，蒸熟后给宝宝吃。
除了鸡肉，家长还可以选择猪肉、牛肉等，但尽量选瘦肉。
如果用牛肉，要仔细把表面的筋膜去掉，切肉的时候横着切，不要顺着纹路切，这样做出来宝宝才容易嚼。
如果用鱼肉，要尽量选择肉多刺少的鱼，比如龙利鱼、鳕鱼、三文鱼等。鱼类不用水煮，可以直接隔水清蒸。但是要把握好煮鱼的时间，因为鱼肉很容易散掉。
猪肝泥的制作方法
很多宝宝半岁以后，都会有点缺铁，药补不如食补，接下来我们分享一款补铁圣品——猪肝泥的制作方法。
1、将猪肝洗净、切块、去腥
准备一块猪肝，洗净后用姜水浸泡一小时，期间换水两到三次，这一步跟处理鸡肉一样，主要是去腥、去血水。
2、加入生姜煮熟
猪肝异味重，入锅煮熟的时候可以加入生姜去腥。但打泥的时候，要将姜丝挑出，再加入搅拌机打泥。
有些宝宝可能不喜欢猪肝的味道，建议家长把猪肝泥混在稀饭或米粉里面，他会更爱吃。
要特别注意的是，宝宝吃泥状食物的时间并不会太久。
一般 8 个月以后，宝宝的辅食就不用弄成特别细腻的泥状了，应该制作粗一点、吃起来有颗粒感的碎末食物，锻炼他的咀嚼能力。10 个月左右的宝宝，辅食颗粒要再大一些，比如小块状的食物。
