西兰花是先焯水还是炒？都不对。大厨教你这样做，即鲜亮又好吃！
哈喽！朋友们大家好，我是小博。今天为大家分享的美食是蒜蓉西兰花。
西兰花是我们生活中普遍的一种蔬菜，我们一年四季都可以看到，也是饭店中最普遍的蔬菜品之一。
西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居其它蔬菜之首，被誉为“蔬菜黄冠”。
好了，废话不多说，看看我是怎么操作的吧！
【食材】：西兰花1个、蒜瓣适量、蚝油1勺、盐1勺、食用油适量。
1.准备好一个西兰花，将其切成小块，清洗干净后。用盐水浸泡15分钟。将蒜瓣切碎，备用。西兰花浸泡15分钟后，将其捞出沥干水分。
2.锅中加入适量的清水，水开后将西兰花倒入锅中，加入一勺食用盐、食用油。焯水至两分左右捞出沥干水分备用。
3.锅中加入适量的食用油，待油温烧至三层热时将蒜蓉倒入锅中进行翻炒，炒至蒜蓉成为金黄色后，把西兰花倒入锅中，翻炒片刻，加入蚝油。
4.翻炒均匀后即可出锅装盘！
【美食小贴士】：
- 西兰花加入盐焯水可以保持颜色鲜亮
- 西兰花焯水不要时间太长，以防影响口感
- 蚝油中已经带有咸味，所有不比再加入盐
好了，今天的美食就分享到这里了，感谢您的耐心阅读。
菜肴不仅暖胃，还暖心哦！我是小博。咱们下期见！
