大家都知道冬瓜含有较多的蛋白质以及维生素和矿物质，但它也是唯一不含有脂肪的蔬菜，是很不错的减肥菜。很多减肥食谱中，冬瓜都是必有的。
冬瓜一般家常的做法就是用来炖汤或是清炒，今天呢和大家分享冬瓜的另一种做法，不炒也不炖，加入鸡蛋和韭菜，外酥里软，非常的好吃，尤其小孩子们特别喜欢呢。
好了，话不多说，下面就开始制作吧。
【软炸冬瓜】
准备食材：冬瓜适量，韭菜1小把，鸡蛋2个，面粉适量，番茄沙司少许，食盐小半勺，清水1汤匙。
具体做法：
1、 冬瓜削去外皮，挖去瓤，清洗干净后，切成片状。
2、 韭菜摘洗干净后，切成小粒备用。
3、 鸡蛋磕入碗中，加入清水搅拌均匀，再加入食盐搅匀，最后再放入韭菜粒搅拌均匀。搅拌至面糊提起筷子能滴落就可以。
4、 然后将切好的冬瓜片放入蛋液中拌匀，使每块冬瓜片都裹满蛋液。
5、 锅中倒入多些食用油，油温8成热的时候，将裹满蛋液的冬瓜片放入锅中，下锅炸。
6、 炸至两边上色后，捞出沥油，这里要小火慢炸，火大了就容易糊，口感就不好了。
7、 然后装盘，食用时，蘸食番茄沙司即可。这样做出的冬瓜外酥里软，非常的好吃。
小贴士
由于是给孩子吃，食盐可以放的少点；如果大人吃的话，食盐放少了，可能味道会差很多。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
