女儿一直都喜欢吃米饭,无论是大米饭还是黑米饭,只要是米粉统统爱吃。但是我不爱吃啊,所以我总是想着法的给她做面食吃,总是在我坚持一段后自动妥协,为什么呢?主要是女儿的面食越吃越少,我实在不忍心看着她吃不饱啊。
这不周末去朋友家玩,看到朋友给她女儿蒸的糯米饭不错,特地打听了做法,今天就回家做给女儿吃。
不过对于朋友的糯米饭做法我稍微改动了些,省去了很多步骤,也不用蒸锅,直接放进电压力锅内,简单省事,绝对的懒人做法。
好了话不多说,下面就一起来看看吧。
准备食材:糯米1小碗,红小豆1小把,红糖适量,红枣适量,粽叶适量、蜂蜜适量。
具体做法:
1、 先将糯米和红小豆清洗干净后,用清水浸泡4个小时以上。也可提前一晚浸泡,早上起来直接做很方便。
2、 红枣清洗干净后,除去枣核,切成小块;粽叶清洗干净后泡开。我也是提前一晚泡的。
3、 先将粽叶平铺在电压力锅内,放点红枣丁和红小豆,淋上蜂蜜,再铺上一层糯米压实,然后再铺上一层红枣丁和红小豆、红糖、蜂蜜,再铺上一层糯米压实,如此直至将糯米铺完。
4、 然后再添入没过糯米的半指的清水,盖锅盖,按下煮粥键即可。不用一次次蒸熟,再蒸,直接一次到位。
5、 等电压力锅将米饭煮熟后,再焖半个小时,再取出来,揭去粽叶,即可开吃。
6、 这样做出的糯米饭特别的软糯香甜,还有淡淡的粽叶清香,有点粽子的味道,非常的不错。
小贴士
1、由于红小豆难熟,所以再煮饭键关闭以后,再多焖半个小时。
2、喜欢吃甜的,可以多放些红糖。不喜欢红小豆,可以放些葡萄干。
好了,今天的分享就到这里,我是家有悦味,文章是本人的原创作品,希望大家能喜欢,如果大家在制作过程中有什么问题,可以关注我,给我留言一起探讨和交流美食经验,我们共同把美食做好,让我们吃的更健康,更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享,希望大家吃出好心情!