老公说想吃以前学校食堂那种红烧鸡腿了。
虽然和老公上的同一所大学，不过因为他大我两级，又涉及在校本部还是医学部上课的问题，以及临床见习、实习轮转的问题，因此我们好像没有一起在学校的食堂吃过饭，不过还是会对学校和学校食堂有着很多共同的回忆。
书归正传，既然他说了，我就来做个试试吧，看能不能做出当年的味道。
腌制鸡腿
琵琶腿洗干净，两面分别划上两刀，方便入味。不过记得不要划得太深，不然炖好之后可能会散开，别问我为什么知道，嘤嘤嘤~~~
鸡腿加葱、姜、料酒、盐抓匀腌制一会儿。
烧制
锅里放大料（八角）和姜片煎香。【大料】是做出老味道的关键哦~
放入鸡腿煎至表皮金黄，烹入料酒。
放入小葱，加水没过鸡腿。加酱油、老抽、冰糖、盐。大火烧开后转小火炖15分钟。
大火收汁就可以出锅了。
这个红烧鸡腿调味简单，味道朴素，鲜嫩多汁又不失肉感，是记忆中的味道。或许并不会让所有人都惊艳，但是那是一份青春的回忆，专属我们的回忆。
