这是七十年代的某个秋天。汝阳县小店公社龙泉大队圪楼沟村的人吃罢晌午饭，将将坐着歇息，突然电闪雷鸣，倾盆大雨跟着就来了。我和俺爷俺伯都搁家，谁也不说话，躲在屋里朝外望。“老天爷呀，真大这雨！”“庄稼兴许保不住了”他们...
朋友们好， 我是老师付，俺在这里分享日常生活家常菜，记录生活点滴。希望大家能能够喜欢，或者供朋友们参考。今天给大家带来的是口水鸡。鱼香肉丝、鱼香茄子等很多鱼香味的菜肴里没有鱼，一般人都知道。这也普遍是中国人的一...
炎热的夏天，家人除了爱吃水果蔬菜，还是更喜欢吃肉！要说，这个季节想解馋又好吃，还不容易上火的，我觉得首选还是猪肉。都说猪肉油脂多，其实只要掌握小窍门，一样可以做到又营养还低脂，很适合夏天常吃。红烧肉，是每个爱吃肉的人的首...
成品展示：配料清单：鸡蛋 茶叶 花椒 桂皮 八角 香叶 小茴香 生抽 老抽 盐 白糖制作方法：第一步：鸡蛋洗净，冷水下锅，水烧开再把鸡蛋煮3分钟，火候不宜太大，不然鸡蛋壳容易煮破，煮熟的鸡蛋捞出过凉水，再把鸡蛋一个个敲破皮，方便入味...
今天立夏了，天气也越来越热了，又到了吃凉皮的时候，外面卖的凉皮味道虽不错，但各种卫生问题着实让人担心，何不自己在家做呢？凉皮做起来其实并不难，配料也可根据自己的喜好来搭配，今天就和大家分享一个不用揉面、不用洗面，超简单...
记得以前每到伏天，家人的胃口就会变差，老妈就想着法的给家人调节饮食。因为北方人爱吃面食，夏天饺子是最经常出现在餐桌上的。当然饺子的馅料每次都不相同的，虽然吃的满身大汗，但是家人都会吃的很过瘾！今天，我们这儿下了一天...
年后去菜市场逛了一圈，猪肉降价了，猪蹄20块一斤，感觉跟不要钱似的，买了四个大的让肉铺老板把毛刮干净一点，猪脚趾之间的骚筋处理掉，一个猪蹄横竖对切成四块拿回家先泡冷水，静置几个小时，泡出血水。泡好的猪蹄凉水下锅，放入姜片...
今天手把手教大家在家做卤牛肉一份美味的卤牛肉，由三部分组成：1，主料：牛腱子肉2，卤汁3，蘸料汁需要准备的主食材，辅料和调料：牛腱子肉一块，新鲜的最好，冷冻的稍微差点，分量根据用餐人数决定，卤好的牛肉会有一定比例的缩水。大葱，生...
公园、海边、庙会、景点，在营口的这些地方你经常能听到那一声熟悉的吆喝“玻璃牛~”。玻璃牛是营口的特产，学名叫做托氏琩螺，玻璃牛作为营口人餐桌上的最爱，无论是周末的家人小聚，还是每逢节日的大型会餐，一盘清香、回味无...
西安人经常吃的长安臊子面，它很有名，是西安市长安区人过去“过事、过会”的第一顿饭。长安臊子面，无论是逢年过节、婚丧嫁娶、招待亲朋好友或一年一度的长安古会上，都离不开它。它是长安乡村的一道重要的民间特有美食。长...
蒸碗，是西安的传统美食，是食材放入碗中蒸熟，蒸碗因而得名。蒸碗深受古城人民的喜爱，尤其在过年期间，家家户户都会备上蒸碗，有客人来的时候，端上事先准备好的凉菜，熘上两个蒸碗，就是红红火火的一顿大餐。蒸碗大多软烂酥香，比如条...
芸豆营养真不少，谁吃谁的身体好。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品。适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。夏天正是芸豆大量上市季节，通常都是用来炖芸豆，炒芸豆，干煸芸豆。今天我给大家做一锅芸豆...
酱牛肉分清汤和荤汤两种，东北为清汤酱牛肉，北京和天津为荤汤酱牛肉。清汤与荤汤的区别，调味料里是否含有甜面酱和黄酱。清汤不含，荤汤含至少一种酱。荤汤酱牛肉的制作过程:配制肉料子、调酱汤、浸泡牛肉、牛肉焯水、酱牛...
传统的卤肉，都有由各自的香料配方。用各自的香料配方，加工的香料包，通常以80克为基准。既一袋香料包80克，能卤肉10斤。 首先，介绍香料包使用方法:1、一个料包80克左右，一次能烀十斤肉，料包可以反复使用2次。 2、卤汤调味品:...
原创熏鸡是典型北方熟食代表产品之一，它气味芳香，口感软烂且不失劲道。以前是逢年过节必吃食物，随着人们生活水平不断提高，现在已经成为了平时普普通通的下酒菜。 这么好吃的熏鸡，生意这么好的熏鸡店，投资费用还不高，因此成...
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