云南烧烤有别于其他地方,大体可分为5大类,一起来瞧瞧吧~“建水”派建水派主要分布于建水地区,不少人都说,一提起云南烧烤就想起建水,也被吃货们称为宇宙级烧烤朝圣地,是他们心里的云南烧烤头牌。建水烧豆腐建水的烧烤摊,每家...
原创熏鸡是典型北方熟食代表产品之一,它气味芳香,口感软烂且不失劲道。以前是逢年过节必吃食物,随着人们生活水平不断提高,现在已经成为了平时普普通通的下酒菜。 这么好吃的熏鸡,生意这么好的熏鸡店,投资费用还不高,因此成...
说到安徽的美食,很多人对安徽阜阳太和的版面非常的熟悉,但是提到另外一种安徽的美食,很多人就觉得有点陌生了,那就是安徽的特色美食:碳锅,在安徽淮北有一家号称是淮北最早的炭锅店,他们家一天用料4000斤,豪言日进账10万元。日...
今天我分享一款经典美食—椒麻鸡。此鸡肉嫩滑入味,麻醇咸鲜,清爽可口,做法简单又好学,爱吃辣的朋友不要错过哦! 【第一步骤】红油配方:1.香料:八角2克,桂皮1克,砂仁1克,白豆蔻1克,草果1克,小茴香1.5克,香叶0.5克,香果0.5克,香茅0.5...
炎炎夏季到来的同时,一款久负盛名的美食也席卷了无数美食爱好者的胃,它麻辣鲜香,肉质和壳都带有丰富的汤汁,轻轻地吸一口,顿时香辣充满你的整个口腔,让你越吃越过瘾,它就是——麻辣小龙虾。今天我给大家带来了它的做法,希望大...
《一》香料处理流程:1.香料配方:小茴香40克,红花椒和青花椒各25克,八角15克,白芷15克,栀子13克,甘草8克,肉蔻8克,砂仁8克,山柰5克,丁香4克,桂皮3克,香叶2.5克,陈皮2.5克,香茅草2.5克,草果,香果各一个。 2.香料处理:红花椒和青花椒倒入盆...
1、准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。 2、虾剥壳(太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了)后,加入一勺生粉搓一...
为什么你的卤菜没有飘香味,下面这5种香辛料,你用了吗?那些老远就闻到飘香味的卤菜,秘密全都在这里。第1,当归,它即是香辛料,也是中药材,具有浓郁的香气,它是所有香辛料里面回味最好的,没有之一。它可以赋予卤肉浓郁的回味和飘...
香料,薄荷叶三克,八角6克,小茴香5克,大红袍花椒5克,盐桂皮5克,三代4克,白蔻三克,香菜籽两克,甘草5克,新疆孜然15克,陈皮5克,香叶两克,长香果两克,香茅草两克,广木香一克,黑胡椒20克,以上香料混合,粉碎细粉调味料,大葱500克,姜片150克,大蒜1...
香茅茶的家常做法中可以留一点叶子一起者味道更香浓一些,最后柠檬和蜂蜜大家自己决定加与不加,个人感觉加一些蜂蜜味道会更好喝一些。 ...
普通食材大制作,美味佳肴小菜一碟!在中国八大菜系当中,从来不缺少传统又经典的美食!其中卤水无疑是最受关注的一种烹饪方法,虽然没有固定式的烹饪方法,却可以在众多美食中占着不可动摇的位置!根据不同地方的传统口味,和大厨独...
高汤,猪大骨7斤,老母鸡一只,猪皮500克,水50斤。香料:八角15克,小茴香15克,桂皮40克,香叶50克,白芷15克,豆蔻15克,草果15克,香茅草30克,山楂15克,千里香15克,陈皮15克,丁香5克(以上香料用啤酒浸泡,捞出晾干即可)晾干的香料放入香料包,放入...
底料:菜籽油10斤,猪油10斤,色拉油10斤,鸡油二斤,豆瓣酱一桶,辣椒二斤,肉宝王20克,麻椒二斤,香茅草15克,冰糖100克,鸡粉50克,味精20克,白芷20克,鸡精50克,八角10克,桂皮5克,丁香5克,香叶20克,草果15克,葱段250克,洋葱250克,姜250克,蒜250克。...
嗡嗡嗡”…… 天气越来越热,人越来越懒,但是蚊子却越来越活跃了。 如果评比最难忍受的动物,蚊子一定是可以排进前十的。 对于宝妈们来讲,一提到夏天,估计满脑袋想的都是“嗡嗡嗡”乱飞的蚊子,又来叮自家娃了。 夏季到来,细...
泽宇的文字/图片和视频由KUROKII 提供 咖啡不断融入成都的城市肌理。 去年,成都的咖啡店增速位居全国第一,大街小巷的独立咖啡店成为这座城市靓丽的名片。一系列因素为成都...
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