酱牛肉分清汤和荤汤两种，东北为清汤酱牛肉，北京和天津为荤汤酱牛肉。清汤与荤汤的区别，调味料里是否含有甜面酱和黄酱。清汤不含，荤汤含至少一种酱。荤汤酱牛肉的制作过程:配制肉料子、调酱汤、浸泡牛肉、牛肉焯水、酱牛...
原创熏鸡是典型北方熟食代表产品之一，它气味芳香，口感软烂且不失劲道。以前是逢年过节必吃食物，随着人们生活水平不断提高，现在已经成为了平时普普通通的下酒菜。 这么好吃的熏鸡，生意这么好的熏鸡店，投资费用还不高，因此成...
食牛肉做法大全做法一制作食材 牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；炖牛肉有关图片(18张) 蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两制作流程将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成...
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