我们大北方春天的天气就像孩儿的脸，说变就变，昨天还是阳光明媚春暖花开，今天淅淅沥沥的小雨加上寒风凛冽，出门又要穿棉袄了。天气变冷，就特别想吃肉类。牛羊肉吃多了容易上火，而吃鸡肉还是比较温和不易上火的。鸡肉的价格也...
大家好，我是倩倩，天热了，很多人开始喜欢吃面条了，今天就和大家分享如何制作炸酱面。这种方法，我家吃了几十年。准备黄豆酱、黄酒、肉馅、姜、葱。起锅烧油，放入姜末和葱花爆香，葱姜末翻炒一会后，我们放入肉馅。这里选用的肉馅...
酱牛肉分清汤和荤汤两种，东北为清汤酱牛肉，北京和天津为荤汤酱牛肉。清汤与荤汤的区别，调味料里是否含有甜面酱和黄酱。清汤不含，荤汤含至少一种酱。荤汤酱牛肉的制作过程:配制肉料子、调酱汤、浸泡牛肉、牛肉焯水、酱牛...
原创熏鸡是典型北方熟食代表产品之一，它气味芳香，口感软烂且不失劲道。以前是逢年过节必吃食物，随着人们生活水平不断提高，现在已经成为了平时普普通通的下酒菜。 这么好吃的熏鸡，生意这么好的熏鸡店，投资费用还不高，因此成...
酱牛肉（家庭版）酱牛肉是吃货达成共识的美食，烹饪方法繁多。熟食店和饭店做的虽然好吃，但是对牛肉的质量及卫生，多多少少还是有些不放心。自己买牛肉，就解决了牛肉质量问题。但是回家烹饪能不能做的好吃，又成了担心的事。这是...
原创京酱肉丝虽然不属于高大上的菜肴，但是一点也不影响在百姓心中美食地位。京酱肉丝不像其它菜肴和每个地方菜系融合时，都多多少少会结合当地人饮食习惯，在口味上略有变动。那么京酱肉丝难道就没有创新，只有传承固守原有...
又是一个全新的周一，不知道你们是不是跟小编一样睡不醒呢？今天小编给大家推荐的是网红甜品，豆乳盒子的做法~舀一勺放进嘴里。四种味道在舌尖散开，甜度刚好，口感不腻，好吃到飞起！ 豆乳盒子 准备材料：黄豆粉 适量 / 淡奶油 150...
很多人闲来无事的时候，喜欢和朋友们小聚，浅酌几杯，最得意的下酒菜，莫过于一盘酱牛肉了， 切好的牛肉片，鲜香味美，酱香浓郁，口感丰厚，酥嫩爽口，不硬不柴。外面买的酱牛肉大概90元一斤，牛肉在炖煮的过程中，会产生一定的损耗，一斤大概...
南方吃鸡看广东，北方吃鸡看山东。 山东省的地图形状，看起来就像一只烧鸡，而山东各地也有自己钟爱的吃鸡秘籍。西有德州扒鸡，东有福山烧鸡，南有临沂炒鸡，而济南的黄焖鸡早已覆盖全国各地。 山东是我国白羽肉鸡养殖第一大省，...
豆类是优秀的蛋白质来源，也是很多灵魂之旅的源头。 它在人类的长久发展过程中被极限开发，除了帮人维持基本生命体征之外，同时负责推动一些意识层面的进化。 尤其是在面对一盘麻豆腐时，不少人都悟出了这个道理。 当那团古...
引导语北京是一座十分有魅力的城市，也是我国最为有代表性的重要城市，很多人都会羡慕能够生活在这里的本地人，因为这里有不少美景，也有很多独特的美食，而且这座城市历久弥新还能够随着时代发展迸发出独特的风采，对于当地人来...
菜谱来源：北京市服务局（1980年）一、原料豆腐——120克 食用油——12克酱油——15克 黄酱——3克盐——6克 葱、姜、青蒜叶——各少许二、制作方法1.将豆腐用清水洗净，切成6毫米厚、一寸方的豆腐块，葱切花、姜切末、蒜叶切...
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