草果其实是一种草本植物，在我国有种植主要集中在西南地区，云南，广西等地方，这个地方会把它做一种食物，具有一定的药用价值，可以健胃开脾除湿，那么，草果一般种植几年以后能结果？第一，草...
草果是我国比较盛产的一种中药用食材，还可以用做香料，现在的种植前景还算不错，想要种植的朋友们可以看看接下来的种植方法。 草果种植需要的条件 1、切合的环境 首先...
今天聊聊最后一味化湿药——草果。如下图所示，草果其貌不扬，但是其作用不容小觑。草果是姜科植物草果的干燥成熟果实。主要分布在我国云南、贵州等地区。其果实在秋季成熟，待果实成熟后采收。晒干或者是低温干燥后即可使...
香料的历史至少可以追溯到五千多年前，早在神农氏时代，人类就已经对植物能挥发出来的各种香气十分的重视，对它们产生了浓厚的兴趣，逐渐的应用在祭祀、饮食、装饰等方方面面。世界各地的香料贸易也早在公元前就已经十分的繁...
以下是【疯狂掌门人重庆小面】红烧系列小面红烧底料必用8大香料，配方选料提供者：重庆大渡口区胖娃牛肉老板，胡掌门，53岁，19岁开始创业做小面，三十多年经验。招牌产品：牛筋面、牛肉面、肥肠面。重庆牛肉面红烧底料8种必用香料...
夏天，人体大量出汗，整日里汗渍渍的、睡眠不好、胃口也差、还时不时犯困，这些出现的症状，不是靠排个毒、去个湿就能好转的，适当“轻补”很有必要。不然，体内新陈代谢加速，能量消耗增加，身体根本吃不消。 只不过，相较于秋冬的大...
熟食烹饪系列大讲堂（一）熟食卤肉配方研发的基本原理 大家好，我是食材鉴定君，研究熏酱熟食几十年，曾经为多家知名熟食店提供专业熟食配方，培训了数百名专业熟食厨师。今天让我来分享，调配熟食香料包配方的原理，希望给大家点...
大家好，今天买了三斤牛腱子，我们来做好吃的酱牛肉首先倒入清水浸泡两个小时，泡出血水接下来准备香料，一把小葱切成葱段，在准备半个洋葱，切成洋葱丝，再准备一块生姜，切成姜片，全部切好之后放入碗中备用再准备一个草果，用刀拍碎，把...
记得疫情期间，张文宏教授就建议我们在饮食方面要多摄入些高蛋白的食物，比如：蛋类、肉类、奶类、鱼类等等。尤其是应该多吃牛肉，能够大大增强我们的抵抗力。所以在孩子的主食搭配上我也尽量配比高蛋白多些，肉类就以牛肉为多...
“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所谓的“六邪”（指“风、寒、暑、湿、燥、火”）中的暑邪。 中伏天，请大家坚持在伏天常喝温水、姜枣茶，少喝冰镇一类的饮料和食物。 三伏天期间，人体的阳气最为旺盛，体内的凝寒之气则处...
麻辣烫 原料：牛油20斤；菜油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山奈0.5两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两；丁香0.3两；栀子0.5两；草果0.6两；谬糟2瓶；豆豉1...
秘制湘味卤水 原料：湘西整干椒2500克，黄整干椒200克，八角50克，桂皮10克，白豆蔻50克，甘草30克，沙姜45克，杜仲10克，陈皮20克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻3个，草豆蔻3个，香叶20片，丁香10克，罗汉果6个，蛤蚧4只，白...
秘制霸王蛙 这款牛蛙相当霸气，盛器有脸盆那么大，半斤的牛蛙每份放三只，最核心的秘诀则是一款“霸王蛙料”，既有泡菜的酸香，又有杭椒的清鲜，口味不是很辣，却醇香厚重，“吃口”相当巴适。制作流程：1、牛蛙3只（每只重约半斤）斩成块，...
妙招鸡肉总是做得又老又干怎么办？鸡肉的口感最重要的就是嫩滑，下面5个小诀窍可以帮你哦诀窍一：啤酒老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的鸡...
主料猪蹄950g辅料葱5g姜3g蒜5g料酒20g花椒2g大料3g香叶1g白芷3g草果3g冰糖6g油8g盐2g腐乳3块腐乳汁30g生抽20g水1170ml腐乳猪蹄的做法步骤1.猪蹄剁成小块，用葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐腌制一晚上。2.准备好所用食材，腐...
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