最近店里，经常发生奇葩的事，退菜的率比以前高了很多，是厨师手艺下降了，还是客人嘴巴叼了？
今天中午来了一个客人，点了一份虾仁跑蛋，这一份是32元，菜刚端上桌没多久，就被客人退下来了，客人说，这个蛋煎的太老了，完全影响口感，喜欢吃的嫩一点，可是他刚开始点菜的时候，并没有要求煎的嫩一点。
服务员对客人说，你点菜的时候没有提要求，我们都是按正常做的，每个人的口味不一样，但是客人不依不饶，必须退菜，重新换一份，鸡蛋要煎的嫩一点的，没办法，只能重新做一份。
遇到这样的客人，多争执也是没有用的，这次整个餐厅的员工，是没有责任的，老板知道这件事过后，也没有责怪所有的员工，只是对大家说，以后对客人耐心一点，现在餐饮越来越难做，口味越来越难调。
大家看看这个蛋饼，到底煎的老不老？客人该不该随便退菜？这种做法有道理吗？
