花生米里打两鸡蛋，吃一次就忘不了，做法特别简单，吃着香
大家好，快过年了，分享一个花生米非常好吃的做法
首先准备适量的花生米，用一块干净的湿抹布，多擦洗几遍花生米，这样就能把花生米洗干净了
再准备两个鸡蛋，打入花生米里，用筷子把鸡蛋搅散，搅拌均匀，让每一颗花生米都裹上一层鸡蛋液，再用漏勺过滤一遍，把多余的鸡蛋液过滤出去，这样更方便，下一步操作
再把花生米倒回碗里，根据自己的口味加入盐，白糖，五香粉，孜然粉，如果喜欢吃辣的，也可以加一点辣椒粉，然后把所有食材充分搅拌均匀
接下来少量多次加入淀粉，什么淀粉都可以，一勺一勺的加搅拌均匀后，再加下一勺，把多余的鸡蛋液过滤以后，搅拌起来就不会一坨一坨的，而是像这样一粒一粒的
接下来用一个漏勺，把花生米过滤一下，把多余的淀粉过滤出去，过滤好的花生米，放在一个干燥的大碗中
接下来把油温烧至四成热，油温千万别太高，放下筷子，周围能希希拉拉的冒小泡就可以了，再把花生米慢慢的倒进来，这个时候一定要开最小火，不要开大火，一边炸一边用筷子搅拌，让每一粒花生米都受热均匀，花生米是用干净的湿抹布擦洗的，表面的水分比较少，所以在炸的时候，不会有油溅出来，炸七分钟左右，炸至表面金黄酥脆，然后控油捞出来装入碗中
如果喜欢吃更酥脆的，可以把油温升高，倒入花生米，复炸一遍，复炸的时候最好不要超过30秒，炸15秒就可以，因为花生米很容易炸糊，我们宁可炸的嫩一点，也不要让她糊了，把花生米装入盘中，让它自然放凉，放凉之后就会非常的酥脆了
它的口感非常的咸香有味，吃上一颗根本就停不下来，加入了鸡蛋，还有鸡蛋的香味，特别的营养好吃，虽然是油炸的，但是一点也不吸油，如果你喜欢也试试吧！
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