大福本是日本的地道点心之一，外皮是QQ的冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。而在中国，更多是以草莓为主要馅料。草莓不仅可以在饭前缓解胃口不佳，对胃肠道和贫血也有很好的调理作用。
这样营养又美味的甜品，既可以平时做给家人，也可以做来送亲戚朋友联络感情哦~下面跟随咕咕一起学习做法吧！
「草莓大福」
材料准备：
糯米粉 160g
玉米淀粉 40g
牛奶 200g
白砂糖 50g
红豆沙/奶油 200g
玉米油 10g
草莓 10个
制作步骤：
1、将糥米粉、玉米淀粉、白砂糖混合在一起，把牛奶绕圈倒入盘中，搅成米浆，再加入玉米油充分拌匀。
2、将米糊放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟左右，直到充分熟透。蒸米糊的同时，把草莓洗净去蒂，沥干水备用。将红豆沙馅分成每个20克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，不要全部都被馅料包住了。
3、待面团放至温热，取出35克左右一个小面团，擀成一个圆形面片。再将小面片包上裹了豆沙馅的草莓，收紧口，在手里滚圆即可食用。
Tips：
1、擀面皮时需要用炒至微微黄的糯米粉防沾。
2、可以把红豆沙换成奶油是另一种风味。
3、大福的食用时间最好不超过24小时，且冷藏后更佳哦。
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