- 炸蘑菇 -
原创作者 噼里啪啦小厨房
1 / 蘑菇切片去蒂，放盐腌制2h后挤干水分。
2 / 锅中放入2颗八角、55颗花椒、500ml水煮成二味水。
3 / 调制面糊：将2勺面粉、1勺红薯淀粉、1勺孜然、1勺芝麻、1个鸡蛋、250ml二味水、半罐啤酒放入碗中调成面糊。
4 / 在锅中油温130度时放入面糊炸至两面金黄即可。
小贴士
注意控制油温哦！
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